3^2 MÉMOIRES DE L'AcADÉMIE RoYALE 



à le faire brûier , celui qui brûle le mieux e(t toujours pré- 

 féré, & lorfqu'il ne brûle point, on le rejette: ce qui prouve 

 que l'acide du vin, joint à [a. partie inflammable, concourt, 

 comme nous le dirons dans la fuite, à dilîbudre le cuivie 

 & à former le verd de gris. 



La couleur du vin ne contribue en rien au fuccès de cette 

 opération; ce qui le prouve, c'eft qu'elle réuflit quand on 

 fe fèrt de vin mufcat : le verd de gris fêroit même plus 

 beau & plus abondant, s'il étoit poflible de n'employer que 

 cette efpèce de vin , comme on l'a fouvent éprouvé. 



Les rafles demandent des préparations avant de les em- 

 ployer : dans ce pays , on les ramaflè lorfqu'on vendange ; 

 c'eft qu'on eft dans l'ulâge d'égrainer les raifins avant de les 

 écrafer. Je ferai remarquer que ce font les rafles qu'on em- 

 ploie , & non le marc de raifms , comme quelques Chymiftes 

 peu inftruits de cette opération l'ont avancé , car le marc des 

 raifms efl: compofé du péricarpe ou peau des raifms , & de 

 pépins dont on a tiré prelque tout le (lie par ie (ècours de 

 ia preflè , & non des rafles , qui font la partie iigneufe à 

 laquelle font aittachés les grains de raifms ; on les ramaflè 

 avant d'écrafor les raifins, & fi on ne le fait point, on les 

 fépare du marc pour s'en fervir. La première préparation 

 confifte à les faire bien fécher au foleii; il faut avoir foin 

 de les remuer de temps en temps , pendant qu'elles font ex- 

 pofées à l'air , & prendre garde qu'il ne pleuve defllis : fi 

 on négligeoit ces précautions, l'eau fur-abondante contenue 

 dans les rafles , y exciteroit une fermentation : on les verroit 

 bien-tôt fe noircir, elles deviendroient peu propres à faiie 

 aigrir le vin, & il faudroit abfolument les rejeter, conmie 

 le pratiquent, en pareil cas, les femmes qui font du verdet, 

 & comme je l'ai moi-même obforvé. C'efl: par la même 

 raifon que toutes les plantes mal féchées ont peu de vertu 

 pour les ufages de la Médecine. Lorfque les rafles font par- 

 faitement sèches , on les ferre au haut de la maifon. La fé- 

 conde préparation confifte à les faire fouler de la partie acidâ 

 & fpirjtueufè du vin, comme nous le dirons bien -tôt. Jô 



ferai 



