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étant connue , il ne poiivoit être queftion que de l'an-ange- 

 nient des œufs , & du degré de chaleur qu'on devoit leur taire 

 continuellement éprouver. Des expériences faciles pouvoient 

 inftruire iiir le pieaiier point, & le thermomètre, inflru- 

 ment inconnu aux Berméens, étoit un guide plus fur que 

 toute leur habitude pour régler le degré de chaleur qu'on 

 doit entretenir dans les fours , qui ne doit pas différer beau- 

 coup de celui que les œufs éprouvent fous la poule, & qui 

 revient au 3 2 .« degré au delfus de la congélation dans celui 

 de M. de Reauniur. 



Pour fè faire une légère idée des fours on marnais des 

 Egyptiens , qu'on s'imagine deux bâtimens de brique de p 

 pieds de haut fur environ 3 8 de long & i 2 de large ; ces 

 deux bâtimens laiflènt entre eux une efpèce de me de j 

 pieds de large, fermée par ics deux bouts par la prolonga- 

 tion des murs qui terminent les deux corps dont nous venons 

 de parler, & couverte par une voûte appuyée des deux côtés 

 fur leur longueur, ce qui forme entre eux une galerie de 

 3 pieds de large Se auffi haute qu'eux. 



Ces deux bâtimens font partagés, par des mui-s qui les 

 traverfent, chacun en huit chambres; & quelque petite que 

 loit la hauteur totale de p pieds , chaque chambre ei\ encore 

 coupée en deux, lûivant là hauteur, pai' une voûte très-fîii- 

 bailfée , percée dans fon milieu d'une ouverture ronde de 

 2 pieds de diamètre; en forte que chaque bâtiment contient 

 deux rangs de chambres de 3 pieds de hauteur, dont les 

 inférieures communiquent avec les fopérieures par l'ouverture 

 que nous venons de dire qu'on laiflê dans la voûte qui les 

 fépare ; efpèce d'appartemens peu commodes , comme on 

 voit, pour les Berméens qui doivent y entrer, mais favo- 

 rables au degré de chdeur qu'on doit y entretenir, & qui 

 eft nécefîâire pour faire éclorre les œufs. 



Chacune des chambres , tant hautes que bafîès , a pour 

 porte un trou rond d'environ un pied & demi de diamètre, ce 

 qtii forme dans la galerie un double rang d'œils de bœuf de 

 cha<]ue côté : la galerie elle-même a pour porte une pareille 



