DES Sciences. op 



vafte & aflèz élevé j^our que les vapeurs puifîênt s'y dilTipej ; 

 elles ne prodtiiront alors aucun mauvais effet , ôc les œufs 

 n'éprouveront aucun accident de leur part. 



Le iecond moyen efl: encore plus fur , mais il exige un 

 four d'une confuudion un peu différente: une longue caifîè 

 de bon bois, de 7 pieds de long, de 2 i pouces de large, & 

 de 2 5 pouces de haut , fej niée de toutes parts excepte par un 

 de Tes bouts , devient le four propre à cette méthode. Cette 

 caifiè efl; garnie en dedans, comme les tonneaux, de plâtre 

 qju de papier, & enduite en dehors de gaudron mêlé de 

 brique pilte, pour ia mettre à l'abri de l'humidité; on la 

 pofe fur un lit de fumier d'environ un pied d'épais , & on 

 îa recouvre d'une couche épaiflè de la même «natière, qui 

 lui doit donner la chaleur néceflaire: mais avant de placer 

 la caiflê, on a foin de percer le mur de la pièce qui la con- 

 tient, d'un trou allez grand pour laifîèr paflèr fon extrémité 

 ouverte, & on maçonne ce qui relie de jour entre ia caifîè 

 & les parois de cette ouverture; par ce moyen, la gfeule 

 du four efl abfolunient à l'abri des vapeurs du fumier", qui. 

 ne peuvent traverfer ie mur pour entrer dans la pièce où 

 elle efl: une efpèce de volet percé de plufieurs ouvertures 

 garnies de bouchons, lêrt à fermer cette gueule, & à con- 

 ferver ia chaleur dans le four. 



Les œufs y font placés dans un fong tiroir porté par une 

 efpèce de chaffis gariri de roulettes qui permettent de le tirer 

 hors du four, & comme la chaleur efl plus forte au haut de 

 cette elpèce de four qu'au bas , ie chaffis efl gaini d'entailles 

 ou de taffeaux qui donnent ia facilité de placer plus haut 

 ou plus bas , ia caifîè où font les œufs, pour iem* faire éprouver 

 ie degré convenable de chaleur. 



De quelque moyen qu'on fè fèrve pour fuppicer à l'incu- 

 bation, il efl elîèntiei que 'la chaleur foit conftamment en- 

 tretenue aux envh'ons du 32*= degré du thei-momètre de 

 M. deReaumur; mais cet inflmment, qui eft entre les mains 

 de tous les Phyficiens, peut ne fe pas trouver de même 

 dans tous les endroits où on voudroit établir des fours à 



