DES Sciences. 45 



• C'efl fous cette mère que les poulets ont bien-tôt appris 

 d'eux-mêmes à aller chercher la chaleur dont ils ont befoin; 

 ils s'y enfoncent jufqu'à ce qu'ils aient rencontré la hauteur 

 à laquelle le defllis de la boîte touche leur dos; ils y reçoivent 

 de cette peau lâchement tendue, la compreffion douce & 

 molle qu'ils auroient reçue de la poule; en un mot, ils y 

 font couvés auffi-bien, auffi utilement, & auffi agréablement 

 pour eux, que fous la meilleure couveufo. 



On juge bien que fuivant l'âge des poulets on doit avoir 

 des mères & des pouffinières de capacités différentes; mais 

 ce qu'on ne devineroit peut-êti-e pas fi aifément, c'eft qu'on 

 met la vie des poulets dans le plus grand danger, fi le fond 

 de la mère eft fermé ou trop bas pour que les poulets y 

 puiffent paflêr en fe baiffant. L'envie de profiter de la cha- 

 leur & d'être mieux couvés , les engage à fe preffer au fond 

 de la mère , & ceux qui y font arrivés les premiers courent 

 un rifque évident d'être étouffés par ceux qui s'efforcent d'y 

 pai-venir ; c'eft pour cela que le fond de la mère doit être 

 afîèz haut pour leur livrer paffage, quoique difficilement, 

 qu'il n'eft fermé que d'un rideau de peau, & que la mère 

 doit être placée dans la pouffmière de façon qu'il y ait tout 

 autour un efpace qui puilfe fervir de chemin aux poulets. 



Quand nous avons dit qu'on devoit changer les poulets 

 de pouffmières fuivant leur âge, c'eft princijialement de leur 

 grolfeur que nous avons voulu parier; rien n'eft fi dangereux 

 que de lailîèr les petits mêlés avec les forts: l'équité & la 

 inodéiation ne font guère plus pratiquées chez eux que chez 

 les hommes, &. les plus forts ne font nulle difficulté d'affurer 

 leur bien être aux dépens des plus foibles , ils les piétinent 

 & les écrafont fans pitié : on doit donc ne laifîèr enlêmble 

 que ceux qu'une force à peu près égale met à l'abri des 

 infultes réciproques , & c'eft encore pour cette raifon qu'il 

 eft néceffaire de fe poui-voir de plufieurs pouffmières. 



Ceux qui fe feront fervis d'une étu^'e échauffée par un 

 poêle pour faire éclorre leurs poulets, pourront fe fei-vir de la; 

 Blême pièce pour les élever; mais il faudra que la mère fait 



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