DES Sciences. Sr 



roi d'Angleterre Jacques l." pendant que ce Prince étoit 



en Norwège. 



La glace artificielle n'a rien qui ia diftingue de la glace 

 ordinaire formée rapidement; il ne paroît point qu'elle {& 

 charge des particules des fels qu'on emploie, qui en effet 

 auroient bien de la peine à pénétrer le vaifleau qui la contient. 

 Puilque les ièls ne contribuent à la congélation artificielle 

 qu'en failânt fondre la glace avec laquelle on les mêle, il eft 

 naturel que ceux qui occafionnent la fonte la plus prompte, 

 produifent le plus grand degré de froid ; c'eft aufîi , à très- 

 peu près, ce que l'on obferve. Le fei niarin, qui eft celui 

 de tous qui fait fondre la glace le plus vite, occafionne 

 le plus grand degré de froid; ce fel, & fur-tout le fel gemme, 

 qui eft, comme on lait, de même nature, a fait delçendre 

 le thermomètre à 1 7 degTés au deflbus de la congélation. 



Il y a grande apparence que les fels n'accélèrent la fonte 

 de la glace qu'en fe fondant eux-mêmes , du moins M. de 

 Mairan n'a-t-il jamais pu s'afiiirer du contraire par- aucune 

 expérience. 



Non feulement les fêls ont la propriété de contribuer à la 

 congélation étant mêlés avec la glace, mais diflousdans l'eau 

 ils la refroidilTent confidérablement ; le fel ammoniac, qui à 

 cet égard eft le plus efficace de tous, refroidit l'eau dans 

 laquelle on le dilfout, au point de faire bailTer le thermo- 

 mètre qu'on y plonge, de 4 degrés: la dofe efl d'une livre 

 fur trois ou quatre pintes d'eau ; d'où il fuit que fi cette eau 

 étoit voifine de la congélation, elle pourroit être employée 

 à la congélation artificielle ; & que puifque l'on peut à 

 chaque opération la refroidir de 4 degrés , on peut , en 

 employant des maffes d'eau ainfi fucceffiveraent refroidies, 

 parvenir à faire la congélation artificielle fans glace ; on 

 pouiToit rnême en rafraîchiiïànt l'eau «par le mo)en d'un 

 courant d'air comme nous avons dit ci - deffiis *, & pre- ♦ f^^ ^, ^j.. 

 nant le temps où l'eau n'eft pas fort éloignée de k congé- 

 lation , fe procurer de la glace artificielle fans fels & fans 

 glace. Ceft par cette réflexion que M. de Mairan tamine 



