134 Histoire de l'Académie Royale 

 leur odeur pour en prendre une forte & deiagrcable ; elles 

 changent auffi de confirtance , 6c deviennent leinLlabies à 

 ce qu'on nomme baume ou réfute ; auflî les baumes & les 

 réfines fê dccompo(ênt-iis par la diftiilation, en huile eflèn- 

 tielle, & en une matière toute feniblahle à celle qui rede après 

 ia diftillation par laquelle on a rendu la limpidité à de l'huile 

 efîêiitieile épaitfie. 



Lorfqiie la chaleur de l'eau bouillante ne peut plus tirer 

 d'huile elièntielle des végétaux, on peut , en donnant un degré 

 de feu plus fort, en faire fortir une' grande quantité d'huile 

 noire, pefante & fétide ; mais il y a bien de l'apparence que 

 cette huile fétide n'efl: que de l'huile graffe ou efîèntielle brûlée 

 Se altérée par l'aélion du feu ; on peut même , par des diftilla- 

 tions réitérées, leur rendre une partie des propriétés à^ huiles 

 ellèntielles ; on peut, par le même moyen, rendre les huiles 

 gra(îês femblables aux efTentielles , mais on ne connoît point 

 d'opération qui puille rendre les huiles elîèntielles fêmblabies 

 aux huiles grafîès. 



Les huiles animales (ont celles qu'on retire par la diftilla- 

 tion , des parties du corps animal , & fur- tout de la graifîè ; 

 elles lont d'abord alTez épaiflès & fétides, mais par un grand 

 nombre de reflifiçations on leur donne de la fluidité , & on 

 diminue leur mauvaife odeur. 



Lorfqu'il s'excite enue les parties infenfibies du corps un 

 mou\'ement duquel il réfulte un nouvel arrangement de ces 

 parties, ce mouvement s ■x^^ê\ç. fermentation ; tous les corps, 

 excepté les métaux, en font fulceptibles dès qu'ils font mêlés 

 avec une fuflifante quantité d'eau : fi la fermentation fert à 

 dégager du corps une liqueur fpiritueu/è , on la nomme 

 fermcntatiou fpiritueufe; fi elle tend à en dégager l'acide, on 

 la nomme fermentation acide ; enfin fi ce mouvement en 

 dégage un (êl alkali volatil , on la nomme fermentation pu- 

 tride ou de ptnréfûâion. Elles peuvent être legardées , avec 

 d'autant plus d'apparence, comme les trois degrés d'une même 

 fermentation , qu'elles peuvent s''exciter iucceffivement dans ie 

 même fujet. 



