144 MÉMOIRES DE l'Académie Royale 

 ia preniitie efpèce qui eft la grèze, c'ell de cette piemicre 

 optiation que dépend principalement la bonté des trois autres, 

 & c eft prccilcment cette piemicje fabrication en foie grèze 

 qui eft mauvaifè en France , &; dans laquelle uniquement 

 les Piémontois ont l'avantage fur nous pour la fabrication 

 des organfins. 



L'efpèce de foie la plus chère efl: donc l'organfin , parce 

 qu'outre qu'elle efl compofée de la plus belle matièie , c'eft- 

 à-dire , des cocons les plus fins , elle efl encore plus travaillée 

 dans (es fécondes opérations, & l'excédant de fon prix eft 

 toiljours d'un tiers fur celui de la trame. 



Si notre foie dans fa première opération étoit ti-availlée 

 comme il convient, on poun-oit en faire de l'organfin, 8c 

 gagner ce prix confidérable qui ii'efl que fur la main-d'œuvje, 

 te que nous payons argent comptant aux Piémontois, qui 

 plus avifés que nous ne font prefque que de l'organfin, parce 

 qu'ils ont fenti que le double apprêt qu'on elt obligé de 

 donner à de la fimple foie grèze, une fois bien tirée, pour 

 en faire de l'organfin , ne leur coûte pas le furplus du prix 

 auquel cet organfin efl acheté au deflus de la trame. 



Il y a de plus une perte réelle de matière dans la manière 

 dont on tire chez nous la foie des cocons : une même récolte 

 donne toujours des cocons de plufieurs qualités différentes, 

 elle en donne de fins, de demi-fins, de latines & des dou- 

 bles: les cocons fins font ceux dont le tifTu préfènte à leur 

 fuperficie un grain très -fin & très-feiTé, les demi-fins ont 

 le grain plus lâche & plus gros, les fàtinés n'en ont point 

 du tout, & les doubles font ceux où deux vers ont travaillé 

 &. fe font enfermés enfêmble. 



Chaque qualité de cocons donne une foie différente; les 

 fins donnent la plus belle, les demi-fins tirés avec précau- 

 tion, c'e(l-à-dire, avec une eau moins chaude, en donnent 

 une peu différente; les fatinés en donnent une de beaucoup 

 inférieure, & les doubles n'en fauroient donner qu'une très- 

 mauvaife , qui n'efl prefque jamais d'aucun ufage dans la fa- 

 brication des étoffes. 



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