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lêconde feuille un mois api'ès avoir été dépouillés de la pre^ 

 niière , & reparoître à la fin de Juin avec la même vigueur 

 & une verdure égale à celle que je leur avois vue vers la fin 

 de Mai ; confidérant de plus que ce renouvellement iè voit 

 toutes les années aux mêmes arbres , je me défis bien aifé- 

 ment du préjugé où j'étois fur le dommage que pouvoit 

 caulêr aux arbres la perte de toutes leurs feuilles , dans un 

 pays & dans une faifon où i'ardeur du foieil efl; fort grande; 

 j'allai même beaucoup plus loin , j'imaginai qu'avec la féconde 

 feuille, & plus de deux mois de temps lùffilânmient chaud, 

 fur lelquels on pouvoit compter encore après la Saint-Jean, 

 il fèroit peut-être poffible d'élever une féconde famille de 

 vers à foie, & de doubler par- là une eipèce de récolte qui 

 fait la plus grande richefiè du pays. 



Mais cette penlée étoit combattue par quelques obflades. 

 Se fur-tout par la crainte d'épuifèr les arbres , en les obligeant 

 à réparer plufieurs fois la même perte. Je l'abandonnai en- 

 tièrement, lorfqu'ayant demandé à quelques perfonnes que 

 je croyois fort au fait de tout ce qui concerne la foierie , fr 

 l'on n'avoit jamais penfé à mettre la féconde feuille à profit 

 de la manière que je viens de dire , j'appris qu'on l'avoit 

 eflayé, mais infi-u6lueulênient , parce que les gens qui avoient 

 eu, difôit-on, l'avidité de vouloir faire deux récoltes, avoient 

 perdu leurs mûriers l'hiver fuivant. 



Une réponfe fi pofitive , faite pai" des perfonnes dignes de 

 foi, & que je croyois bien inftruites, en m'ôtant jufqu'au 

 defir de m'informer ailleurs , m'expofa à ne point avoir la 

 connoiiîànce d'un fait aflèz curieux , que le halard m'a offert 

 depuis ; mais je lui dois en quelque façon la certitude que 

 j'en ai , parce que prévenu contre , je n'ai voulu le croire 

 qu'après des témoignages irréfragables. 



Dans la plus grande partie de la Tofcane , & principale- 

 ment aux environs de Florence, le terrein efl partagé entre 

 les mûriers & les oliviers ; en réfîéchifîânt fur la quantité de 

 foie qu'on y fait, comparée à celle du Piémont où l'on ne 

 cultive prelque point d'autres arbres que des mûriers , je 



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