4/0 MÉMOIRES DE l'AcADÉMIE RoYALE 



Les gros chanvres ne le broient point avec une macque 

 comme les antres, on les ccorce brin à brin, ou bien on les 

 brife avec une meule de pieire qui roule fur ion champ 

 comme celle dont on fe fert pour ccrafer les pommes dout 

 on fait du cidre. 



4. On fauche les prés commiincment trois fois en Pié- 

 mont, on fane tout de fuite, & au bout de vingt -quatre 

 heures le foin ell; lêrré : on n'ed; point dans l'ulage de le 

 botteler , on le met en pile fous des hangars ou dans des 

 granges, & on l'entade de manière qu'il forme une maflê 

 très -dure, que l'on coupe avec une elpèce de bêche tran- 

 chante à mefure qu'on en a befoin , foit pour l'ulage de la 

 maifon , foit pour le vendre. Il lêmble que ces mafles de foin 

 nouveau, fi fortement prelfées , devroient s'échauffer; & s'il 

 efl vrai , comme on le dit , que le feu prenne quelquefois 

 de lui-nrême dans les granges , c'efl bien en pareil cas qu'on 

 devroit le craindre. Cependant on m'a bien afîliré que ces 

 accidens étoient inconnus dans le pays : apparemment qu'une 

 journée de la chaleur qui y règne communément , ■ f lit autant 

 iur le foin nouvellement fauché , que quatre ou cinq jours 

 de celle qu'on éprouve dans nos provinces leptentrionales , 

 ou bien ( ce qui me paroît encore plus vrai-iemblable ) nous 

 laiflbns peut-être nos foins fur le pré plus de temps qu'il 

 n'en faudroit pour le mettre en état d'être ferré ; ce qu'il y 

 a de certain, c'eft que le foin de ce pays-là paroît plus verd 

 à l'œil , & conlêrve une odeur beaucoup plus forte que celui 

 qu'on voit communément ici. 



Quand les prés ont été fauchés pour la dernière fois de 

 chaque année , on en coupe des gazons minces que l'on met 

 en monceaux, & que l'on fait brûler avec quelques brouf^ 

 failles ; il en réfulte une terre mêlée de cendres , que l'on 

 répand endiite dans la prairie : les Piémontois font grand cas 

 de cette pratique , mais ils n'en ufênt que pour les prés qui 

 s'arroiênt par des rigoles. 



5 . La moiffon du lèigle & du frorrtent fè fait de bonne 

 heure dans les endroits du Piémont qui font en plaine ; pour 



