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Wissenschaftliche Rundschau. 



dunkelten, also nicht assimilierenden Blättern. — In nachfolgender Ta- 

 belle sind diese Kohlehydrat-Mengen in Grammen ausgedrückt, bezogen 

 auf 100 g frische Blattsubstanz. 



III. 



IV. 



VI. 



Saftmenge 



Lösliche beim Kochen gerinnende 

 Eiweißstoffe 



Glykosen 



Mcht reduzierende lösliche Kohle- 

 hydrate 



Gesamtmenge der löslichen Kohle- 

 hydi'ate 



94,2 



0,37 

 1,3 



0,15 



1,45 



97,0 



0,417 

 1,24 



0,25 



1,49 



95,9 



0,79 

 1,7 



0,14 



94,9 



0,3 

 2,63 



0,7 



1,84 3,03 



Diesen an Allium pornmi gewonnenen Untersuchungsergebnissen 

 stellt Meyek jene an Yucca erzielten gegenüber. Die Blätter dieser 

 Pflanze sind, wie aus unserer ersten Tabelle hervorgeht, namentlich reich 

 an nicht reduzierenden löslichen Kohlehydraten. 



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10 ccm Fehling brauchten von dem Blattaus- 

 zug zur Reduktion in Kubikcentimeter . 



— vom invertierten Blattauszug 



100 ccm Zellsaft enthalten reduzierendes Kohle- 

 hydrat in Grammen 



— nicht reduzierendes lösliches Kohlehydrat . 



Gesamtmenge 



100g frische Blattsubstanz enthalten in Gram- 

 men reduzierendes Kohlehydrat 



— nicht reduzierendes lösliches Kohlehydrat . 

 Gesamtmentre 



20 



7,4 



2,92 

 5,02 

 7,94 



2,46 

 4,19 

 6,65 



22 

 9,3 



2,67 

 3,67 

 6,34 



2,24 

 3,06 

 5l,3 



Die chemischen Untersuchungen ließen es höchst wahrscheinlich er- 

 scheinen, daß als reduzierende Kohlehydrate aus den Blättern von AUiuni 

 pornmi nur Levulose und Dextrose in Betracht kommen können. Yiicca 

 filamentosa wurde auf die nicht reduzierenden Kohlehydrate geprüft. Sie 

 erwiesen sich als der gleiche Stoff, welcher im Rhizom der Pflanze ge- 

 speichert wurde, als Sinistrin. 



Die Kohlehydrate lassen sich nach der mutmaßlichen Größe ihrer 

 Moleküle nach Meyer in folgende vier Gruppen ordnen : 



a) Glykosen: C6H12O6: Dextrin (Traubenzucker), Laktose und 

 Levulose (Fruchtzucker). 



