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atmosphäre, welche schließlich auch schuld daran sein soll, daß die Wolken 

 schweben: denn „jedes der kleinen Wasserbläschen [die also auch in diesem 

 Kopfe noch spuken] ist als ein kleiner, Wasserstoffgas enthaltender Ballon zu be- 

 trachten" u. s. w. — Wir glauben, Verf. hätte kaum nötig gehabt, in der Ein- 

 leitung mitzuteilen, daß er kein Naturforscher von Beruf sei. 



(36) Prof. W. Ritter: Flut und Ebbe, ein Vortrag. Basel, ß. Schwabe. 

 1884. (Öffentliche Vorträge, gehalten in der Schweiz. VIII. Bd. Heft 6.) 27 S. 

 80. (^^0,80.) 



Die Geschichte unseres Wissens von den Ursachen dieser Erscheinung, ihre 

 Eigentümlichkeiten, die Entstehung der Zenith- und Nadirflut, der Spring- und 

 Nippfluten und so manche andere Modifikationen des einfachen theoretisch festge- 

 stellten Bildes, namentlich die Einflüsse der Küstenformen, die Rückstoßwellen u. s. w. 

 werden hier sehr anschaulich geschildert und verständlich erläutert. Den effekt- 

 vollen Schluß bildet Bob. Stephenson's Erzählung von der großartigen Benutzung 

 der Flut beim Bau der Britanniabrütike. Wir vermissen ungern einen Hinweis 

 darauf, daß die westwärts fortschreitende Flutwelle eine verzögernde Wirkung auf 

 die Rotation der Erde ausüben muß , worauf unseres Wissens Helmholtz zuerst 

 aufmerksam gemacht hat. 



(37) Julius Victor Carus: Prodromus Faunae Mediterraneae siv e 

 Descriptio Animalium maris mediterrane! incolarum, quam com- 

 parata silva rerum quatenus innotuit adiectis locis et nominibus vulgaribus eorumque 

 auctoribus in commodum Zoologorum congessit. Pars II. Arthropoda. Stutt- 

 gart, E. Schweizerbart'sche Verlagshdlg. (E. Koch). 1885. 243 S. gr. 8°. 



Bezüglich des Planes und der Ziele dieses hochverdienstlichen Werkes ver- 

 weisen wü- auf das, was bei Besprechung des ersten Teiles desselben (Kosmos 1885, 

 I. Bd. S. 475) gesagt wurde. Die Einteilung des Ganzen erscheint jetzt insofern 

 etwas verändert und ottenbar erweitert, als der vorliegende, doch auch wieder ganz 

 ansehnliche II. Teil bloß den Arthropoden, d. li. neben den wenigen Panto- 

 poden ausschließlich den Krustaceen gewidmet ist und mit dem I. zusammen 

 einen 1. Band bildet, dem also nun ein wohl etwas schwächerer 2. Band folgen 

 wird. Daß die bewährte Sachkenntnis, Sorgfalt und peinliche Genauigkeit des 

 Verf. auch diesen Teil durchweg auszeichnet, lehrt die nähere Prüfung jeder be- 

 liebigen Stelle. 



(38) Dr. Fritz Elzner : Die Praxis des Nahrungsmittel- Chemikers. 

 Anleitimg zur Untersuchung von Nahrungsmitteln und Gebrauchsgegenständen so- 

 wie für hygieinische Zwecke. Für Apotheker, Chemiker und Gesundheitsbeamte. 

 Dritte, umgearbeitete und vermehrte Auflage. Mit 108 Holzschn. Hamburg und 

 Leipzig, Leop. Voß. 1885. VIII, 360 S. 8". (In 4 Lieferungen zu Jl. 1,25.) 



Der neuen, im öffentlichen und geschäftlichen Leben bereits eine wichtige 

 Rolle spielenden Gattung von Chemikern , die man passend als Nahrungsmittel- 

 Chemiker bezeichnet, will dies Buch ein praktischer Führer sein ; und diese 4 Jahre 

 nach dem ersten Erscheinen des Werkes nötig gewordene 3. Auflage beweist hin- 

 länglich , daß es dem allseitig empfundenen Bedürfnis trefflich abzuhelfen wußte. 

 Der Verf. steht selbst mitten in der Praxis und sieht sehr richtig voraus, „daß der 

 Staat, welcher bis jetzt nur die Qualifikation zur Ausführung forensischer Unter- 

 suchungen vom Apotheker gefordert hat, gar bald seine Ansprüche erweitern und 

 auf das Gebiet der Hygieine , der Nahrungsmittel und Gebrauchsgegenstände er- 

 strecken werde". Daraus ergeben sich von selbst die Gesichtspunkte, welche ihn 

 bei der Behandlung seines Gegenstandes leiteten. Es sind z. B. jeweils die be- 

 züglich einzelner Gegenstände erlassenen Reichs- oder die wichtigsten Landesgesetze 

 abgedruckt; ein besonderer Abschnitt ist der Kost in öffentlichen Anstalten und 

 der Berechnung des Nährgeldwertes derselben gewidmet; den IL Teil: Hygieinische 

 Untersuchungen, eröflnet ein für diese 3. Auflage ganz neu bearbeitetes Kapitel: 

 Bakteriologisches, das wenigstens für die Zwecke dieses Buches vollkommen genügt; 

 und Einleitung und Anhang beschäftigen sich ausführlich mit den allgemeinen Auf- 

 gaben des Nahrungsmittelchemikers, mit seiner Stellung zum Publikum und zu den 

 Behörden, mit der Einrichtung seines Laboratoriums, mit der Tax- und Honorar- 

 frage u. s. w. Endlich ist auch des Sachregisters lobend zu gedenken. Der Vermei- 

 dung von Druckfehlern ist nicht durchgängig genügende Rücksicht geschenkt worden. 



