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Säger, ^?^l)fioIogi[c^e 58ncfe. 



bem "iPvoje^ bcr @tit) eigner bauung, 

 um ii)n Dou einer anbern Seite ju 6e= 

 trad^ten, bei ber [i(^ bie merfmürbige övolte 

 ber @ef(t)macf= unb ©erudjftoffe a(8 3:rä9er 

 beS 9^al)rungöinftinfte8, alö auf e(e= 

 nientaren S3er^ö(tui[fen berutjenb, ergeben 

 tnirb. 3dö niu§ aber ^ier eine 33e= 

 merfung öorauSfenben. 



Unfer (Sinbticf in bie ^öejieljungen jiüeier 

 ^pejifijd) t)er[ii)iebenen ^(Iniminate bei ben 

 (Srnäl)rung'8Dorgängen rairb baburcE) fo feJ)r 

 getrübt unb erfdjraert, ha^ \mv bie[e S3or= 

 giinge immer nur bei ben ^ödjften, einen 

 iiu^evft cümpUjirten ^f^^f^^^^^ bitbenben 

 Organismen ftubiren. 2Bir ^aben un3 

 bei3t)a[b baron geinötjnt, bei beut 2Bort 

 „33erbauung" an bie ganje a)iajd)inerte Hon 

 ®armbrnfen, 23erbauung§fäften, med)a= 

 nifd^e 35erbauungäarbeit :c. - ju beuten unb 

 Uergeffen ganj, t)a^ ein ^H'otift, ber nidjtS 

 aubereS ift atö eine lebenbigc (Sitnei^membran, 

 ebenfogut eine onbere, ebenfalls tebenbige 

 (Simei^membran b. t). eine ^iatomce ober 

 ein @ei§e(= ober ^^timmerinfuforium fri^t unb 

 »erbaut , ita^ alfo bie 33erbaunng8fäf)igfeit 

 eine elementare (Sigenjdjaft beö ^rotiv 

 :p(a8maö b. t). n)al)rfd)einlidj jeber (eben= 

 bigen Siwei^membrau ift. 



2Bir finbeu e§ nüÜig begreiflid) unb 

 eigentlidj gar nid)t beS ^efpredjenS luertlj, 

 ta^ bie ^alje bie ä)fauÖ fri^t unb iier= 

 baut, unb betöc^etn bie i^rage, luarum 

 fri^t nidjt umgefeljrt bie 3[)?au8 bie ^a^e? 

 @g ift ju augenfdieintid^ , ha^ ber ''^^roto^ 

 :p(aömaftaat, ben tvir „.^a^e" nennen, bem 

 ^roto^)(a8ma[taat „5D^au8" fo fet)r über= 

 fegen ift tüie ein @ro|ftaat einem Ä'(ein= 

 ftaat ; allein neben biefem f o c i o ( o g i = 

 fd)en 3Dii^t)erf)ä(tui^ ift benn bodj nod) 

 ju unterfud)en, ob bie Äatje über bie Wiaii^ 

 aud) nod^ eine elementare b. ^. in ber f\)e= 



jifif(|en Ouotität i^reS 'SProtoptagmaö Ue= 

 genbe Uebertegenljeit befiljt. 



Sr)ieje ^ragc li^irb unS ui(|t nur burc^ 

 ha^ 33erl)ältni§ na^e gelegt, in tüetd^em 

 bie ■Protifteu unb llnicellntateu ju ein= 

 anber fteljen, fonbern aud) burc^ bie bio= 

 (ogifd)en 33ejie{)ungeu unb burd) bie SioHe, 

 \wid)t f)ierbet gerabe bie fpejififd)eu 

 ©toffe b. (). bie fdimerfenben unb riec§eu= 

 ben f))ie(cn. 2Bir luiffen ha^ ein %\:)kx für'8 

 erfte nur fotdje ©egenftönbe fri§t, 

 bie ried)en unb fd)mecfen (bie ^uö=^ 

 nal)me, t)a^ bie !örnerfreffenben 33i3ge( aud) 

 Ouarjförnev t)erfd)(ucfen, ftö^t biefe bieget 

 nid)t uut), unb furo jmeite nur foldie @egen^ 

 ftänbe, tüeldie einen bcftimmteu b. Ij. f)}e = 

 jififdjen ©efd^macfuub @eruc^ befi^en, ber 

 tüieberum eine ganj beftimmte Dualität, 

 nämlid) bie beS 3ln g e n e t) m e n (]aben 

 um§; eine Dualität, tnetdie nichts bem 

 fdjmecfenben unb ried)enben ®toff ab fo tut 

 3uf üutmenbei^, fonbern nur ber %n^^ 

 brucE für ein (^egenfeitigf eitölier = 

 f)ä(tnt^ ift. 



2)ie ^e^rfeite ju ber S^Ijatfadje, iia'^ 

 ein jJ^Ijier nur fri^t, \vai gut fd)mecft unb 

 gut rie(i^t, ift bie bisher faft gar nidjt er= 

 örterte, aber ebenfo feftfte^enbe Sl^atfac^c, 

 'i)a^ bie @efd)macf= unb ©erud)ftoff e , bie 

 ein 9ianbt(}ier probnjirt, auf fein 5Beute= 

 t()ier ben gerabe entgegengefe^ten 

 (S i n b r u ft machen : fieiuirfen auf baffctbe u n= 

 angeneljm, abfto§enb, efeterregenb. 

 SBenn bie ^Biologen fqgen: 5)a§ S^tjier 

 ftieljt feinen ?^einb tuftinf tmä^ig, 

 fo fage id) beftimmter: cö ftie()t ibn, 

 tu e i t e r „ ft i n f t " . ^arau§ ergiebt fic| 

 nun, ha^ bie fpejififc^en @efc^macE= unb 

 @erud)ftoffe in ganj beftimmte S3ejiel)ungeu 

 treten, mcnu jtnei nerfd^iebene auf einanber 

 treffen: ®ie einen unrtcu aU (Steift off, 

 bie anbern entgegengefe^t atö Süftern = 



