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Sitevatiir iinb ^ritü. 



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i^unction ber ©paltpKje burd^ eine 

 Bcfo üb eve ©pecieS uevlreten fei, 

 üevl)ält fid^ 'Da§ auö jnl)(reid)eu @j'peri= 

 meuten geiüoiuteue 9iefultat e^er ab(el)uenb 

 a(6 juftimmenb. „34) Ijak feit 10 Snljven 

 lüüljf taufenbe üou üerfc^icbenen ©paltljcfe^ 

 formen unterfud^t uub idj f'öunte (menu 

 id^ «Sarcitie auSfi^üc^c) iit(^t bcfjaupten, 

 ba§ aud^ nur jur Svenming in jiuci fpccififd^ 

 nerfd^iebeiie i^ormen 9Ji3t[)igung iiüv^anbeii 

 fei" (@. *20). 2Bir (äffen DZägeli in 

 ber t^ofge fefbft rebcn. 



„Sitte (J^ialt^itje finb hirje ^(Ucn (nor 

 ber 1()ei(ung etroa 1 '/2 nial, md) berfetOett 

 ^/4 fo lang al^ breit); fie jeigen fid) bn(b 

 fc()iunrmenb , bal'ö ruljenb ; bie '-l^erfd)iebfn= 

 Reiten beftetjen blo^ in ber ungleichen @rö^e 

 unb barin, ta^ bie ^tüm fic^ nnd) ber 

 X^eilung Don einanber (oötcennen ober ha^ 

 fie ju (Stäbdjen unb §äben uerbunben 

 bleiben, raetd^e halt} gerabe, hai'O mt\]x ober 

 weniger fc^ranbenförmig gewunben finb. 



9^un tjabe ic^ bei ber nnmlid)en ^ix= 

 fe^ung oft einen jiemüd) lueiten gormen= 

 frei§ ber aiuuefcnben (^pattpifje ober, mit 

 anbern Sßorten, ein ©emenge öon me()reren 

 formen, bie man geinöljntid) fpecififd) ober 

 fetbft generifd^ trennt, beobadjtet, anberfeitg 

 bei ganj uerfd^icbenen 3^'^f^^""ä^" ^^^^ 

 2tnfd)eine nodö burd^auS bie g(eid)en ®)}a(t= 

 pitje gefunben. 1)iefe S^tjatfad^e ift ber 

 58el)au|)tnng, i)a^ jeber 3^^1^^""9 ^^"^ 

 fpecififc^e ^i(3form jufomme, burd)au3 un= 

 günftig. 



(5ine anbere fel}r bead)ten8wert(je Xl^aU 

 fad^e ift bie, ta^ bie S^iattpitje aud^ 53er= 

 binbungen 3erfe^en, iue(d^c in ber 9catur 

 entiüeber nid^t, ober bod) nur in ber 5lrt 

 Dorfommen, ha'^ eine 3ei'ff9i"i9 burdj <Spa(t= 

 )}i(5e bort nid)t ftattfinbet. Sine fold^e SSer= 

 binbung ift t)a§' ©tijcerin, n3e(d)e§ jnjar 

 beim keimen öon fetttjaltigen «samen ent= 



fte^t, aber t>C[^ ^tü^eWcht nic^t uerlö^t 

 unb im ^taturjuftanbe oietteic^t nie ikr- 

 antaffung ju einem befonberu ©äljrungig^ 

 ).iroce§ gibt. 2Bo famen nun, at§ jum 

 erften SDiat fünftüd) bargeftettteö ®(V)cerin 

 in ©öljrung gerteti), bie (£|ia(tpi(3e !E)er, 

 menn biefelben fpecififd) iierfd)ieben finb? 

 3(d) bin überzeugt, t)a^ e§ unter ben uieteu 

 Äunftprobutten ber organifdjen (5l)emie nod) 

 mandjc giebt, luefdje burd^ bie ge^uotjuüd^en 

 ®pa(t)3il3e eigentt)ümlic^e 3f^fffew"9fi^ fv= 

 leiben. 



(Snblic^ ift noc^ eine anwerft lüid^ttge 

 S:tiatfac^e ju enuä{)nen, näm(id) bie Um= 

 lüanbtung ber beftimmten .^efennatur eine^ 

 ^nfjcö in eine anbere. ®iefetbe ift jiuar 

 fc^on Ifingft ben §au^frauen belannt, meiere 

 lüiffen, ha'^ gefod^te Wiid] nidjt fauer, fonberu 

 bitter lüirb ; fie iwurbe aber in ber 2Biffen= 

 fd^aft nid)t beod^tet. Tlan tann ben fäure= 

 bitbenben (Spattpitjen burd) Herfdjiebene 

 33eljanbtung ((Srntärmen, ^uötrocfnen, ^üdi= 

 ten in fd^Iediterer 9Zät)rIöfung) ta^ 5?er= 

 mögen, Säure ju bitben, ganj ober ttjeil- 

 meife neljmen, fo tia^ fie eine jurfertjaltige 

 ^J?äf)r(öfung nur nod) fdjwodj faner mod)en 

 ober biefetbe aud^ uottfommen neutral (offen. 

 3)?an !ann bann biefen umgeftimmten ^or= 

 men bnrd^ Guttur bav3 urfprnng(idje 35er= 

 mögen lüieber anjüd^ten. 



2Benn id^ fage — fäljrt 9?ägeli fort 

 — t)a^ bie uM befannten morpljotogifdjen 

 (Sigenfc^aften ber Spaftpitje unb ifjr 35er= 

 mögen, nerfd^iebene 32^f^fei^"9fJi l^ ^^' 

 lüirfen, eine gencrifdje unb fpecififd)e Untere 

 fd^eibimg nid()t rechtfertigen, unb ha^ fetbft 

 bie 2)^ög(id)feit nortiege, atte ^^ormen in 

 eine einjige (S|iecie§ ju Dereinigen, fo (iegt 

 eö mir bodj fern, biefe 33eljauptung mirt= 



lid^ auöjufprec^en. <£o fe^r id^ 



auf ber einen (Seite überjeugt bin, t>ci^ 

 bie ©paltpitje fidi nic^t nad^ i^ren §efen= 



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