174 Jäger, Die Entdeckung der Seele. 
viel ſtärkeren Ausdünſtungsgeruch, und ihr 
Fleiſch iſt viel reicher an ſchmeckenden Be— 
ſtandtheilen. 
Ein weiterer weſentlicher Punkt bei 
der Erklärung des Hungers iſt, daß die 
vom Hunger in Scene geſetzte Thätigkeit 
unter den genießbaren Naturgegenſtänden 
eine beſtimmte Auswahl trifft; mit andern 
Worten: die Nahrungswahl muß aus der 
gleichen Urſache erklärt werden. Auch hierzu 
reicht meine Lehre vollſtändig aus. Das 
Thier nimmt, wenn es die Wahl hat, nur 
ſolche Nahrung, deren Ausdünſtungsgeruch 
bezüglich -Geſchmack ihm angenehm iſt und 
weiſt alles Unangenehme zurück. Der Kern— 
punkt der Frage iſt alſo: Was iſt an— 
genehm und was iſt unangenehm? 
Es iſt das keine den fraglichen Stoffen an 
und für ſich eigene Qualität — wie könnte 
ſonſt ein und derſelbe Duft dem einen Thier 
angenehm, dem anderen höchſt fatal ſein? 
Die Bewegung, welche das Molecül eines 
Geruchſtoffes ausführt, iſt an und für ſich 
eben ſo wenig angenehm oder unangenehm, 
als ein einzelner Ton. Auf dem Gebiet 
der Schallſchwingungen kommt die Qualität 
von „angenehm“ oder „unangenehm“ erſt 
dann in Frage, wenn mindeſtens zweierlei 
Töne zugleich erklingen. Angenehm iſt 
dann das, was wir die Harmonie der Töne 
nennen, unangenehm iſt das Diſſonanzver— 
hältniß. Worauf das beruht, ſetze ich als 
bekannt voraus. Bei den Gerüchen iſt es 
genau ebenſo; es gehört hierzu das Zu— 
ſammentreffen von mindeſtens zweierlei Duft— 
ſtoffen; harmoniren die Duftbewegungen des 
einen mit denen des anderen, ſo iſt das 
Reſultat ein angenehmer, andernfalls ein 
unangenehmer Eindruck. Die zwei Duftſtoffe 
nun, um die es ſich bei der Nahrungswahl 
handelt, ſind erſtens der Nahrungs duft, 
zweitens der Selbſtduft und zwar ſo: 
Wenn ein Thier hungrig iſt, fo ent— 
ſtrömt ſein ſpecifiſcher Ausdünſtungsgeruch 
allen Körperoberflächen, alſo auch der 
Riechſchleimhaut, ja ihr ſogar am 
reinſten, d. h. nicht verunreinigt durch 
Schweißſäuren wie in der Hautausdünſtung. 
Bei einem Hungrigen iſt alſo der Selbſt— 
duft in verſtärktem Maße auf der Riech— 
ſchleimhaut vorhanden, und dort findet das 
entſcheidende Zuſammentreffen deſſelben mit 
dem Nahrungsduft ſtatt. Bezüglich der 
Geſchmacksſtoffe findet die Begegnung auf 
den Geſchmackspapillen ſtatt. 
Dieſe Erklärung leiſtet alles, was man 
verlangen kann, nämlich auch das, warum 
ein und derſelbe Speiſeduft, der den Hung— 
rigen reizt, ihn gleichgültig läßt, wenn er 
ſatt iſt. Im letzteren Fall fehlt das die 
Reizung bedingende Moment der Harmonie, 
weil bei einem ſatten Menſchen mit der 
Einſtellung der Eiweißzerſetzung auch die 
Entwickelung des Selbſtduftes fortfällt, alſo 
letzterer auf der Riechſchleimhaut nicht oder 
nicht in genügender Menge vorhanden iſt, 
wenn der Speiſeduft ankommt. Der Ekel 
vor einer Speiſe, von der man einmal 
zu viel oder zu lange Zeit hindurch ge— 
geſſen hat, läßt ſich darnach ſo erklären, 
daß eine Sättigung des Körpers mit dem 
Duft⸗ und Geſchmacksſtoff jener Speiſe 
ſtattgefunden hat, beim Hunger nun ein 
Zerſetzungsprodukt derſelben flüchtig wird 
und auf Riech- und Geſchmacksfläche er— 
ſcheint, das in Disharmonie mit dem friſchen 
Duft- und Geſchmacksſtoff der Speiſe ſteht. 
So erklärt es ſich auch, daß die Zeit dieſen 
Widerwillen heilt. 
Wenden wir uns nun zur Erklärung 
der Liebe, wobei ich jedoch etwas voraus— 
ſenden muß. 
Es iſt bekannte Thatſache, daß die ver— 
ſchiedeuen Organe eines und deſſelben Thieres 
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