iJitcratur uiib ftritif. 



597 



"^ 



an btc 3:()eürie öeö Sad)feuä burd) 3it= 

 tuöfufception (3tuilcf)en{a9erunc}) , bie ge= 

 rabeju e).ioc^cmad^ciib nuf bte '!|>(jlj[iülüi3te 

 bciber ^)ieitfic cimuirftc. %üx uuö ift c3 

 uadjgcvabc ani) ein ^üdigemi^, bcm 33ev= 

 fa[[er ber „2;i)eovie öcr @äl)ruug" noii 

 e. 2G ati auf bnö ^dh bcr 9Qtü(etu(nr= 

 ""^stjijftf ju folgeu. 



9^ägeti geljt jur ^ciuiuiutiig feiner 

 @ä(}ntugötIjeorie Uüii ber g-ermeutiüirfung, 

 n(§ einer CSontatünirhtng quo. „3)ie ^n-- 

 mente (2)iaftrtfe, SnDertiu k.) inirfen lüie 

 uerbünnte (Säuren, nlfaUfdjc i'öfungeu, 

 3Baffer." ®ie 2Birtung ift Ijiebei bicjenige 

 einer (S^ontaftfubftanj, bie bloS burd) i()re 3tn= 

 inefenljeit wirft, inbem fie haha nid)t djentifd) 

 bettjätigt ift unb fetber feine ^crlnnbnug 

 eingef)t. 3ßenn mau t^a^ ''^robutt einer 

 foldjen dontaftiüirfung entfernt, fo fanu 

 bie näniüdje 9)ienge ber Ciontaftfubftanj, 

 alfo bie gteidje ^Dieuge <£d)iuefe(fäure ober 

 l)ei^e§ 2Baffer ober i^ermente, fortiviä()reub 

 neue 5Jtengeu "Subftans umlüaubetn. ^eljn= 

 M) me jene nic^t organifd)eu ?^ermente, bie 

 mir als (S^ontat'tfuliftaujen auf^^ufaffcu tjaBeu, 

 wirft nad) 9t ä g e ( i '§ Unterfudjungen ha§ 

 febenbe 'iprütopta^ma in ben .^pefenjetteu. 

 hierin ftimmen alfo 0^erment= unb @ä^r= 

 luirfung ükrein. 



„@ ä f) r u n g i ft b i e U e 6 e r t r a g u u g 

 Don 3$enjegung§juftänbcn ber 9}?oIe= 

 f ü ( e , 51 1 m g r u p :p ^n unb 5( t o nt e 

 IK r f d) i e b e u e r , b a g ( e b eu b e 1> ( a S m a 

 j u f a m ni e u f e ^ e n b e n 33 e r b i u b u n g e u 

 (wetd^e fjierbei c^eniifd^ unüeräubert bleiben) 

 auf ba^ @ ä t) r ni a t e r i a I , ra o b u r dj 

 bag@Iet(|gen3ic|t iubeffenSJJoIe^ 

 füten geftört, unb btefetben 3 um 

 Verfallen gcbrad)t werben." (®. 29.) 

 (So tautet bie 9^ägeti'fd)e 1)efinitiott 

 be« ©ä^rungöDorgangeg, bie öon atteu 6i§f)er 

 bominircnben ^nf(|auungeu über biefe '^xo- 



jeffe wcfentltd) abweidjt. 2)er SSerfaffer 

 ^räcifirt bie (SteHuug feiner Ü^eorie ju ttix 

 bi«()erigen, burd)au8 nnl)a(tbaren @ät)rung8= 

 ttjeorien fotgenbermaf^en: 3)ie moIefular= 

 pt)ljfifaüfd)e @äf)rung§tf)eorie, wie id) fie 

 foeben formutirt Ijabe, l)at 5lel)n(idjfeit fotuol)! 

 mit ber V i e b i g 'fdjen ^fvfe^ungSttjeorie, atS 

 mit ber j^ermentljeorie ber Sljemifer; fie ift 

 aber Uou beiben grunbfnljüd) Derfc^icben. 

 Sie (ä^t, \m§ bie 3>ergteid)ung mit ber 

 3erfe(3nnggt(jcorie betrifft, bie ^erbinbungeu 

 be« lebenbeu ^(a§ma8 oI)ne djemifdie Um= 

 fe^ung bto§ burd} i()re motefutaren 58e= 

 wegungeu auf ha^ @äf)rmaterial eimnirfen. 

 S i e b i g fprid)t jwar im S5er(auf ber ®ar= 

 ftellung guvoeiten ebenfallö b(oS t3on lleber= 

 tragung ber 33en3egnng, aber biefe 33eir)egung 

 würbe norgängig ftet§ atö c^emifd)e 33eWeg= 

 ung über ai€ ^ei'fet^wng aufgefaßt. 2)er 

 ©ebaufe, ber bei alten 2Banb(ungen ber 

 %[)eoxit unwaubelbar feftget)atteu würbe, 

 war ber, ha^ eine in d)eniifd)er Umfe^ung 

 begriffene ©ubftanj itjre Umfe^ung auf eine 

 anbere in ber 9?öf)e bcfinblid^e (Subftanj 

 übertrage. B^f*^*?^ (1H70) war c§ ta9 

 (Siweife ber tebenben ^efenjeüe, we(c^e§ burd) 

 feine 3e^l2<?""9r wobei ^^^cfer abgefpatten 

 werbe, beu 3lnfto§ ber Sltfo^otgcitjrung geben 

 foUte, — eine 2;t)eorie, bie, abgefel)en tion 

 ber mangetnbeu t^atfäd)(id)en Segrünbung, 

 fd)on be§wegen unanuef)mbar ift, weil fie 

 für bie 3al)treid)en übrigen @äf)rungen feine 

 5lnweubung finbet. Md)x innere 33erwanbt^ 

 fd)aft l)at bie mo(efuIar=pt)l)fifa(ifd)e Sfjeorie 

 mit ber ^^ermentt^eorie, inbem in beiben 

 Italien bie (Spaltung eineö jufammengefeljteu 

 äWotefütö auf äfinlic^c SBeife ju (Staube 

 gebracht wirb. !l)ie 55erfd)iebeuf)eit be= 

 fte()t bariu, ha^ bie germeuttt)eorie bie tier= 

 id)iebeueu @äf)rungeu burc^ eben fo inele 

 Uerfd){ebeue SBerbinbungen Derurfad^t werben 

 (ä^t, ha^ fie alfo für ben fiefonberen d^e= 



1= 



