36 



Korlliecl angive, hvorledes Mængden af disse Stoffe er blevet 

 bestemt i nærværende Tilfælde. Til Stivelsebestemmelsen 

 anvendte:; en Portion paa 3 gr, af det fint pulveriserede Byg; 

 denne kogles først i en Skaal en Time med 75 cc fortyndet 

 Svovlsyre, der indelioldl 1 Vohimprocent Svovlsyrehydrat, 

 under stadig Fornyelse af del bortdunslede Vand. Vædsken 

 bragies over paa en Kolbe ved at filtreres og Substanlsen 

 udvaskedes paa Filtrum; til den erholdte Extrakt sattes 150 cc 

 Svovhyreopløsning, der indeholdt 8 Voliunprocent Svovlsyre- 

 hydrat og hermed digereredes i 4 Timer. Paa denne Maade 

 faar man al Stivelse i Kornet forvandlet til Druesukker, og 

 man bestemmer nu Mængden af dette ved at behandle en 

 passende Portion af Exlrakten med alkalisk Kobberopløsning, 

 og kan herefter beregne Stivelsemængden i Bygget. Til 

 Cellulosebestemmelsen anvendtes 5 gr. pulveriseret Byg, der 

 i en rummelig Skaal tilsattes fortyndet Saltsyre (bestaaende 

 af 95 Dele Vand og 5 Dele rygende Chlorvandslofsyre), og 

 digereredes hermed i cirka 10 Minutter under stadig Omrø- 

 ring. Vædsken dekanteredes derpaafover veiet Filtrum for 

 at opfange de smaa Mængder af Subslautsen som maatle følge 

 med. Subslanisen behandledes derpaa endnu en Gang paa 

 samme Maade, udkogtes derpaa med Vand, som dekanteredes 

 over samme Filtrum. digereredes nu tre Gange med fortyndet 

 Kalilud (bestaaende af 95 Dele Vand og 5 Dele kaustisk Kali), 

 udkogtes med Vand og behandledes tilsidsl med fortyndet 

 Saltsyre. Den vadskedes derpaa med Vand, bragtes over paa 

 Filtrum og udvadskedes der fuldstændigt,! hvorpaa den tør- 

 redes og veiedes, og den herved fuiidne Mængde er opført 

 som Cellulose. 



VI. 



Undersøgelse af Granvedens Sammensætning 

 og dens Værdi som Næringsmiddel. 



Del har i den senere Tid ved forskjellige Forsøg visl 

 sig at Husdyrene, navnlig de drøvtyggende, formåa at lil- 

 godegjøre en ikke ubetydelig Del af det Stof, som man ved 

 en chemisk Analyse af et Fodermiddel i Regelen betegner ved 



