40 Histoire de l'Académie Royale 

 cave foit fon diffolvant le plus convenable. 



Ce Tel. fermente vivement avec les acides, & furrtout aved 

 î'huile de Vitriol, lorfqu il n'ed^as encore purifié, mais lorf- 

 qu'il l'eft à uacertaiï! point , il ceffe de fermenter foit avec les 

 acides, foit avec les alkali , & paroît n'être qu'un fel moyen 

 .ou concret, compofé d'alkali 6c d'acide. 



II refte à le décoifipofer, s'il eft poffible. C'eft ce que pourra 

 •nous donner un plus long travail, aidépeut-être de quelques 

 hafards heureux. 



SUR LE l^ERKE DES BOUTEILLES, 



v.lesM ï~\^''^'^ *5"^ la mode eft venue , fut-tout à P-aris , de 

 ;p..3So. J_^ tirer & de garder le vin en bouteilles de verre, il s'eft 

 ■établi pour la fabrique de ce grand nombre de bouteilles qu'on 

 .€mploye,de nouvelles verreries qui n'ont prefque point d'autre 

 «bjet. Elles font dans des cantons où elles procurent un meil- 

 Jeur débit des bois, qui ne fe tranfporteroicnt pas faute de ri- 

 vières. Il s'eft trouvé que les bouteilles de deux de ces nou- 

 velles verreries gâtoient le vin , les unes en 24 heures , les 

 autres en beaucoup plus de tems. Les principaux intérefte's ont 

 foupçonné de la mal-fîiçon , & le peuple du fortilége. On a 

 confulté AI. Geoffroy le cadet, à qui on a donné nombre de 

 vCes bouteilles pour les examiner, mais on na pas.pix lui don- 

 ner les matières dont on ks avoir faites fur les lieux. 



Il a éprouvé par lui-même que le vin s'y eft cfTeflivement 

 .gâté, & obfervant avec foin toutes les circonftances du frit, 

 il a vît que le vin avoitdépoféfur le cône rentrant du fond une 

 jsfpece de lie ou de limon épais , & fur les parois des cryftaux 

 tartareux; de plus la furface intérieure des bouteilles jufqu'à 

 (ja hauteur de la liqueur, étoit creufée , long^ée & comme ver- 

 moulue en différens endroits. Tout cela ne feroit pas arrivé 

 •dans de bonnes bouteilles , & .prou voit que le vin de voit avoir 

 agi fur un mauvais verre. Nous n'infifterons ni fur cette lie, 

 ■fù. fur ces jcry.ftaux, qui ne marquent que l'ailion du vin^ 



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