'^^4$ Mémoires de l'Académie Royale 

 difïérentes parties de falperre qu'elle conrenoit, & qui faute 

 du véhicule & de Tintermede aqueux qui vient de les aban- 

 donner, & qui fervoit à les éloigner les unes des autres , fe 

 trouvent fi bien raflemblées à rembouchure de ces pores, 

 qu'elles forment à l'inftant des mafles dont la grofleur ne leur 

 permet point de prendre d'autre place que celle du fond du 

 vaifTeau ; pour le fel de tartre , comme il eft naturellement 

 très-prompt & très-facile à diiïoudre, l'eau qui a enfilé fes 

 pores opère d'autant plus vite fa difTolution , qu'elle vient de 

 dépofer fon premier fel , & qu'elle a , pour ainll dire , rattrapé 

 par-là toute fa force. 



Le fel de tartre eft donc une efpece de filtre qui donne 

 lieu aux parties d'eau de fe dépouiller de leur premier fel , ôc 

 qui ne diffère de tout autre filtre qu'en ce qu'étant diffoluble, 

 il reprend dans l'eau la place du (el qu'il en a fait exclurre, 

 & qui par cela même n'y peut rentrer; car, par exemple, 

 fi la liqueur ne contient plus que du fel de tartre, & qu'une 

 once d'eau , par exemple, en ait diffout une once & plus, fa 

 force eft épuifée , & elle n'eft plus en état de diffoudre d'aucun 

 autre fel. Si au contraire on n'a employé qu'une demi-once 

 de fel de tartre, qu'il c'y ait eu qu'environ un gros de falpe- 

 t-re de précipité , & qu'il en refte encore un gros dans la li- 

 queur avec la demi-once de fel de tartre, le gros de falpetre 

 précipité ne pourra rentrer, ni dans la portion du liquide 

 chargée du fel de tartre , par la raifon qui vient d'ctre expli- 

 quée , ni dans la portion du liquide où habite le gros de fal- 

 petre , parce que cette portion contient alors tout ce qu'elle 

 peut contenir de ce fel , & que s'il y en venoit davantage il 

 n'y pourroit demeurer, par les raifons qui ont été (uffifamment 

 déduites dans ce Mémoire. 



L'expérience m'a fait voir que pour faire précipiter tout le 

 fèl moyen contenu dans une mefure d'eau , il falloir employer 

 toute la quantité de fel de tartre que cette mefure d'eau eût 

 été capable de diffoudre, fi elle eût été pure & fans mélange 

 de fel moyen. Il eft vrai que fi le fel de tartre étoit indiffo- 

 luble , ou auflî difficile qu'il eft facile à fondre, il o'en faudroit 



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