DAEMNSY GS ACINIJE NICE rs: 351 
la premiere fe nomme créme de tartre , & la feconde cryflal 
de tarrre ; celle-ci eft épaiffe d'environ trois lignes, & a fes 
cryftaux plus diftin@s ; quoique je n’aye pû cependant y rien 
obferver de régulier , on voit feulement d’un côté & d'autre 
qu'ils ont différentes facettes luifantes. 
Voici la maniere dont on retire toutes ces concrétions 
falines. On creve en différens endroits la croûte de la furface , 
on jette par deffus de l'eau avec la main, & quoiqu’elle ne 
foit fecoüée qu’aflez foiblement , on la voit fe précipiter fur 
le champ. On vuide enfuite l’eau dans les baquets, en faifant 
pancher le chaudron , elle fort roufle & affez claire jufques 
vers le fond où elle devient alors épaifle , trouble & plus 
foncée ; quand on eft parvenu à la voir de cette couleur , on 
jette dans le chaudron cinq ou fix pots d'eau de fontaine 
que lon renverfe d’abord , & en frappant les bords de ce 
chaudron avec une piece de fer, on fait par cet ébranle- 
ment féparer & tomber par morceaux le cryftal de tartre 
dans le fond du chaudron où il fe mêle avec la crême de 
tartre qui y a déja été précipitée. On jette encore de l’eau 
de fontaine , & (on remue le tout enfuite avec la main, en- 
forte que cette eau qui a fervi à cette lotion n'en fort que 
trouble , blanchâtre , & chargée de cette terre que l’on avoit 
employée on continue ces lotions jufqu’à ce que l’eau forte 
claire, On ramañle enfuite le cryftal de tartre mêlé avec la 
crême , on lérend fur des toiles pour les faire fécher , ou au 
foleil ou à l’étuve, & on a pour lors le cryftal de tartre très 
dépuré & bien blanc. | 
Il faut être attentif à féparer dans les tems marqués le cryftal 
de tartre parce que fi on le laifloit quelque heure de plus dans 
le chaudron les cryftauxroufliroient. 
2 Lorfqu'onfait cette féparation , l'eau eft encoreun peu tiéde 
& a un goût aigrelet; fi on la laïflait entierement refroidir , 
la crême dettartre ne fe foûtiendroit plus fur la furface , mais fe 
précipiteroit d'elle-même. 
L'on retire de chaque chaudron vingt- deux à vingt-trois 
livres de cryftal & de crême de tartre prifes enfemble , 
