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la première fe nomme crème de tartre , ôc la féconde cryftal 

 de tartre , celle-ci eft épaifle d'environ trois lignes , & a fes 

 cryftaux plus diftinûs ; quoique je n'aye pu cependant y rien 

 obferver de régulier , on voit feulement d'un côté & d'autre 

 qu'ils ont différentes facettes luifantes. 



Voici la manière dont on retire toutes ces concrétions 

 falines. On crevé en différens endroits la croûte de la furface , 

 on jette par deffus de l'eau avec la main, & quoiqu'elle ne 

 foit fecoûée qu'aflez foiblement , on la voit fe précipiter fur 

 le champ. On vuide enfuite l'eau dans les baquets , en faifant 

 pancher le chaudron , elle fort rouffe ôc aflez claire jufques 

 vers le fond où elle devient alors épaifle , trouble & plus 

 foncée ; quand on eft parvenu à la voir de cette couleur , on 

 jette dans le chaudron cinq ou fix pots d'eau de fontaine 

 que l'on renverfe d'abord , & en frappant les bords de ce 

 chaudron avec une pièce de fer , on fait par cet ébranle- 

 ment féparer & tomber par morceaux le cryftal de tartre 

 dans le fond du chaudron oià il fe mêle avec la crème de 

 tartre qui y a déjà été précipitée. On jette encore de l'eau 

 de fontaine , ôc on remue le tout enfuite avec la main , en- 

 forte que cette eau qui a fervi à cette lotion n'en fort que 

 trouble , blanchâtre , 6c chargée de cette terre que l'on avoir 

 employée on continue ces lotions jufqu'à ce que l'eau forte 

 claire. On ramafl^e enfuite le cryftal de tartre mêlé avec la 

 crème , on i'étend fur des toiles pour les faire fécher, ou au 

 foleil ou à l'étuve, & on a pour lors le cryftal de tartre très* 

 dépuré & bien blanc. 



Il faut être attentif à féparer dans les tems marqués le cryftal 

 de tartre parce que fi on le laiflbit quelque heure de plus dans 

 le chaudron les cryftaux rouftiroienr. 



Loriqu'onfait cette féparation , l'eau eft encore un peu tiède 

 & a un goût aigrelet; fi on la laiffoit entièrement refroidir, 

 la crème de tartre ne fe foûtiendroit plus fur la furface , mais fe 

 précipiteroit d'elle-m^me. 



L'on retire de chaque chaudron vingt- deux à vingt-trois 

 livres de cryftal ôc de crème de tartre prifes enfemble , 



