41)4 CONGRES SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



lagnes, où elle passerait l'hiver dans la plaine, ei l'élé 

 sur les hauteurs. » 



M. Ch. C. (le Lafayettc dit qu'en général on croit, 

 contrairement à la vérité, que le mouton disparait de- 

 vant les cultures avancées, c'est-à-dire lorsqu'il n'y a 

 plus de landes et de jachères. Il établit, au contraire, en 

 citant une note qu'il a reçue de M. de Renneville, que 

 cette production augmente avec une meilleure culture; 

 ainsi le département de l'Aisne, avec des landes et des 

 pâtures infiniment plus réduites par les cultures perfec- 

 tionnées que dans la Haute-Loire, possède cependant 

 une population double de moutons. Il en est de même 

 de plusieurs départements du Nord; mais il est bien 

 visible que des cultures spéciales en fourrages arti- 

 ficiels et fourrages racines surtout doivent alors, dans 

 de larges proportions, compenser l'insuffisance des par- 

 cours. 



M. Doniol, reconnaissant la justesse de celte dernière 

 opinion , réclame en faveur de l'arrondissement de 

 Brioude. « Les statistiques, dit-il, ont établi qu'il pos- 

 sède à lui seul plus de moutons que les arrondissements 

 réunis du Puy et d'Yssingeaux, et néanmoins il faut 

 bien reconnaître que là, plus que partout ailleurs dans 

 le déparlement, la jachère tend à disparaître et le par- 

 cours, par conséquent, à se restreindre. » M. Doniol 

 croit que la culture du topinambour, introduite par 

 son père dans la localité qu'il habite, est très-propre 

 à faciliter l'engraissement du mouton ; car vingt à vingt- 

 cinq jours suffisent, dans les conditions ordinaires, 

 pour le préparer à la boucherie. Ces topinambours sont 



