VINGT DEUXIEME SESSION. S9< 



La section adopte, sans discussion, la conclusion for- 

 mulée par M. le docteur Martel. 



21' QvESJioji. Etudier la question des épîzooties, prin- 

 cipalement au point de vue de la nocuïté ou de Vinno- 

 cuïté de la consommation des viandes qui proviennent 

 des animaux atteints. 



M. le docteur du Garay, qui obtient le premier la pa- 

 role, cite deux épidémies de maladie charbonneuse qu'il 

 a observées l'une à Coubon, en 1842, et l'autre dans 

 les communes de Beaulieu et de Lavoùte, en 1852. Les 

 personnes qui avaient saigné les animaux atteints ou qui 

 les avaient écorchés ou dépecés après leur mort, furent 

 prises du charbon ; d'eux d'entre elles moururent. Plu- 

 sieurs personnes firent usage comme aliment de la chair 

 de ces animaux, soit qu'Us eussent été abattus, soil 

 qu'ils eussent succombé à la maladie; aucune d'elles 

 n'éprouva de résultat fâcheux de cet aliment. 



M. du Garay infère de ces observations : que le sang 

 des animaux est le seul véhicule du principe charbon- 

 neux, à l'exclusion de tous autres liquides et tissus qui 

 composent leur organisation ; que les chairs des ani- 

 maux morts du charbon peuvent être utilisées sans 

 danger comme substances alimentaires. 



M. du Garay trouve que les règlements administratifs 

 qui prescrivent l'enfouissement des bêtes mortes du 

 charbon imposent, mal à propos, une grande perte aux 

 agriculteurs; il exprime le désir que ces règlements 

 soient modifiés et que des études soient faites par l'aca- 

 démie impériale de médecine et la Société centrale 



