VINGT-DEUXIEME SESSION. 187 



Chaque espèce animale , et dans chaque espèce, tout indi- 

 vidu a une odeur qui lui est propre. Ainsi , pour nous bor, 

 ner aux animaux qui nous sont le plus familiers, on recon- 

 naît à l'odeur les poules, les pigeons, le bœuf, le cheval, 

 le mouton , le chien, le lièvre, la chèvre, le bouc, les dif- 

 férentes espèces de poissons. C'est à ce caractère distinctif 

 que le chien de chasse, muni d'un odorat subtil, doit de 

 pouvoir suivre la trace du gibier et celle de son maître à des 

 distances souvent considérables. 



Dans notre espèce, on peut distinguer par l'odeur les races, 

 le sexe, les individus. 



Le nègre a une odeur spéciale. Les peuples du midi dif- 

 fèrent également en ce point des peuples du nord , et la race 

 jaune ou mongolienne n'a pas la même odeur que la içaQ^ 

 blanche. 



Il en est de même de l'homme et de la femme. 



M. Barruel le père, préparateur du cours de chimie à |a 

 faculté de médecine , sous M . Orfila , se flattait de recon- 

 naître par Vodorat si le sang qui lui serait présenté avait 

 appartenu à un homme ou à une femme; et mis à l'épreuve, 

 il ne s'y trompait pas. 



Indépendamment de l'odeur propre à chaque sexe , il y a 

 aussi des différences à observer selon les âges, et des diffé- 

 rences plus grandes encore d'individu à individu. 



Les enfants qui viennent de naître ont une odeur to.ijt-à- 

 fait analogue à celle du sang. Pendant l'allaitement, ils ex- 

 baient l'odeur du lait qui commence à subir la fermentation 

 acide; mais dès qu'ils ont passé la première enfance, qu'ils 

 sont parfaitement sains et tenus proprement , ils exhalent 

 une senteur douce et agréable qui se rapproche de celle du 

 réséda. 



A l'époque de la puberté, pour les deux sexes, le corps 

 des jeunes gens a une odeur beaucoup moins agréable et 



