144 MÉMOIRE CONCERNANT L'OUVERTURE 
l’une de l’autre que par les deux parois comprimées du sac 
qui tapissent, l’une les cotylédons, et l’autre la radicule. 
Ce sont ces deux parois que M. Gay a aperçues entre les 
cotylédons et la radicule du Brassica oleracea, et qu'il a 
prises pour un simple prolongement de la membrane interne 
du Test, sans doute parce qu’il n’a eu occasion de les étudier 
que sur la graine müre. 
L'histoire de la graine du Melilotus n’est pas différente; je 
présente sur la planche l'embryon de cette dernière graine 
dans l’état de l’extrême jeunesse, et sorti de son sac (pl. 2, 
fig. 20 ); ensuite dans un état plus avancé, soit emprisonné 
dans cet organe (fig. 19), soit nu (fig. 21). L'histoire d’un 
Sinapis et d’un Melrlotus, sous ce rapport, est celle de toutes 
les Crucifères et Légumineuses à embryon condupliqué. 
Quant aux graines de ces deux familles à embryon droit, 
l'étude doit.en être faite surtout sur le frais, parce que le sac 
touchant par toute sa surface les paroïs internes du T'esf, 
il devient souvent difiicile à la maturité d’en trouver une 
portion qui puisse se détacher du 'es£ sans altération. II faut 
en dire autant de l’Hippocastane et de J& Châtaigne, enfin de 
toutes les graines en général décrites comme étant dépour- 
vues de périsperme. Sur l'Hippocastane et la Châtaigne ce sac 
prend à la maturité la couleur rougeâtre et la consistance 
cassante que chacun a remarquées sur la membrane qui enve- 
loppe leur embryon. Nous devons faire observer deux choses 
avant de passer à un autre point de vue : 1°, Dans les graines 
à embryon condupliqué la radicule et la pointe correspon- 
dante du sac semblent emprisonnées dans une espèce d’étui, 
ce qui vient de ce que le mode de pression exercée sur les pa- 
