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IGNAME BATATE. 



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bablemenl etc bien accuei 

 se faire au climat de TEurope occiden- 

 tal, mais tous les efforts sont venus 

 jusqu'ici echouer (levant robligation de 

 conserver cette plante pendant plus de 

 ncuf mois de l'annee sous un ciel nebu- 

 leux et doux (2) . Enfin la Batate , si 

 feconde dans les pays chauds, mais par 

 contre d'une conservation si difficile, 

 est restee, parmi nous, ce quelle etait 

 pour ainsi dire des le pnncipe, une 

 plante de jardin a laquelle il faut des 

 soins tout particuliers ct que Ton n'a 

 jamais pu faire passer dans la grani.e 

 culture, au moins sous nos latitudes 

 septenlrionales. 



iYoublions pas d'ailleurs que la 

 domestication (je ne dis pas la natura- 

 lisation) est une wuvre laborieuse et qui 

 exige des siecles d'efforts. La j)lante 

 sauvage , meme la plus promettante et 

 la plus souple en apparence, resisterait 

 hien longtempsaux tentatives de domes- 

 tication les plus rationnelles et les plus 

 perseverantes, et lorsque notre agricul- 

 ture s'est enrichie dc quelque vegetal 

 nouveau pour elie et qui a paye sur-le- 



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