I. I.MldiU - 



I M. Mansuy, 

 ilc !,i Loupe 



verturc, si le temps est froid. On \ 



eus-uile dans un tnnneau d'un hectc 



un Iicrtoliire do 



it le grain soit entiere- proportion d'eau employee. 



us pas assez pour briiler La levure dont nous avons 



donne la fonniilc, pent o! 



avec soin, ee qui pciil pom- la fabrication dc cette : 



moiiliii pour line plus I nagc. 



verse sup le grain con- j Lors mcmc que la vigne c 

 ; (Teau chaude a 80% et | prochain une abondante reco 



i do nuMasse 

 n mele cette 

 et on jette 



do l,oi.bl.,n 

 soin de bien 



out cas une aboi 

 tHail. La betters 



sum'-. \, !U 

 de M. He 



nil .ill' 1 ''' 



do loll'' 



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