forme ronde est ce qu'il faut re- 

 ier avant tout dans une fleur de 

 , en rcbutant les pclales etroits, 



- on denies. Les types 



lions out des petales qui rappellent 

 •iauls. II est evident que ces vices dc 



se transmettcnt ai 

 a meme facilite que ] 

 prototypes. On a aussi observe qu 







lit la forme 



Sen de n'employer aux croi- 

 scments que des fleurs qui se rapproehent 

 le pins tie la perfection, aussi bien sous le 

 rapport dc la forme que du coloris. II y a 

 parmi les Camellias ties varietes tres-disfin- 

 guees par la purete du coloris ct une 

 forme qui rappelle celle de la Rose Cent- 

 fcuilles, que nous regardons comme la. plus 

 parfaite; mais elles out le defaut d'avoir 

 des pctales cchancres, tc qui nuit beaucoup 

 a la perfection; car ees echancrures inter- 

 rompent le cerele qui est la figure la plus 

 parfaite. Nous possesions deja un grand 

 1 Je varietes de Rhododendrons et 

 i qui ont des fleurs en enlonnoir, 

 rondes. Pourquoi ne croise-t-on 

 lies, et surtout pour- 

 ster des fleurs defec- 



d'A/.al 



peine a se del'aire d'une 

 mee, uniqucment parce qu'elle 

 leure. Nous le comprenons 



i princi 



belle forme est 



1'unc fleur parfaite ; le 



|u'eu seeonde ligne. 



" desplantes 



potagores. L'histoire de i 

 nun., apprend absolument rien relative- 

 ntent a leur origine. Selon les uns, la plu- 

 parl ties varietes se seraicnt produites par 

 des croisements; nous avons lu quelque 

 part, an snjel ties Carolles des jardins, que 

 ees varietes seraicnt primilivemcnt issues 

 Panais et dc la Carolte 



sauvage. Inutile de lain ressorlir rabsur- 

 dite de cetlc opinion. Elle a etc etnise par 

 un anglais, dont le nom nous eehappe, et 



qui avail suivi allenlivement les experien- 

 ces de Knight. Celui-ci, apres dix genera - 



teres de la Carotte sauvage. St. Hilaire 

 cite un cas, qui jette quelque clarte sur 

 la filiation des varietes des plantes ali- 

 mentaires cullivees. Dans un semis de 

 Radis sauvages, s'etait trouve un individu 

 offrant une racine plus eharnue que ses 

 voisins. Cet individu a ete mis a part ; on 

 en a recolte les graiues, qui ont ete semees 

 au printemps suivant. La tendance a la 

 variation, une fois excitee par la nature, 



•t, les 



dants; ceux-ci ayant ete 



qu'on est parvenu, apres plusieurs genera- 

 tions, a fixer les nouveaux caracteres et a 

 former une race nouvelle. Nous avons un 

 jour trouve dans un semis de carottes un 

 individu qui avail le feuillage glabre et 

 decoupe a la maniere de certaines fouge- 

 Asplenium. Nul doute, 

 laisse fleurir cet individu 

 a 1'abri de l'influence de tout pollen etran- 

 ger, on aurait obtenu de ses semences des 

 individus semblables a leur mere. Malhcu- 



due par l'incurie du jardinier, aux soins 

 duquel elle avait ete expressement rccom- 



o'-l. 



Kli qu 



i distingue le Chou i 





couleur. Pourquoi le Chou 

 serait-il pas produit acciden- 

 une graine, qoramc le Hetre, 

 le Chene, le Noisetier a fcuilles rouges? 

 Le Celeri et le Persil a fcuilles Pisces; la 

 Vigne et le Sureau a fcuilles decoupecs sont 

 de simples formes. Le Celeri a des petioles 

 creux; en Angleterre on en gagne des 

 varietes a petioles pleius et memedc rouges 

 et de blanches. 



De ces fails, auxquels on pourrait en 

 ajouler une foule d'autres, il est permis de 

 eonclure que toutes les bonnes varietes 

 de plantes potagcres sont des produits des 

 jardins, formes sous l'influence des cngrais 

 et de la culture. Les Anglais ct les Francais 

 meltent annuclleinent dans le commerce 

 un grand nombrc de varietes uouvelles 

 deFeves,dePois,deLaitues,deChoux,etc. 

 II n'est pas probable qu'ils fassent des 



