1 '/a a 2 pieds. On choisit pour la planta- 



plaines ou des collines. II n'y a que tres-peu 

 de planteurs qui se servent de la charrue, 



geux sous tous les rapports, corame les 

 proprietaires de la Louisiane l'ont recounu 

 depuis lungtemps. Si 



que (la chat 

 tes quantite; 



melasse allii 



) les precipitant pas to 

 larque, meme de pel 

 sels sont un obstacle 



elle de machines a 

 sarcler, du moins pour les premiers sar- 

 clages, Test encore bien plus. Cette opera- 

 tion se fait ordinairemeuta la beche; elle 

 est des plus desagreables, soit a cause de 

 la rigidite des feuilles du vegetal qui cou- 

 pent et blessent les travailleurs, surtout 

 lorsqu'ils ontla moitie du corps non vetu, 

 soit a cause des poils, garnissant le 

 dessous des feuilles et la fleche, et qui, 

 touches a contre-sens, penetrent dans la 

 peau et y determinent la plus vive inflam- 



; les partisans de 

 l'esclavage, en pretendant que des negres 

 seuls peuvent 1'endurer. Les plantations 

 rangees en lignes, comme on peut les ob- 

 tenir a l'aide de la charrue, sont bien plus 

 aisees a cultiver. 



Lorsqu'elles sont vertes, les Cannes 

 conliennent trop peu de sucre pour etre 

 employees; mais lorsque les feuilles du 

 bas sont tombees, et que la tige com- 

 mence a jaunir, vers l'epoque de la florai- 

 son, c'est le moment propice pour la 

 coupe; apres qu'elles ont fleuri, la quan- 

 tite de sucre va en diminuant. La nature 

 du sol, le climat, la culture sont autant de 

 causes qui influent sur le nombre de 

 coupes successives que Ton peut faire sur 

 un meme champ de Cannes. La richesse 



d'apres Peligot, ne montre pas de sensi- 

 bles differences; mais les noeuds etantplus 

 pauvres en sucre que les parties interme- 

 diaires, on concoit que les cannes a nceuds 

 espaces meritent la preference. Le sin 

 rougit faiblement le papier de tourneso 

 et se compose, comme les recherches 

 Font demontre, d'une solution j 

 de sucre cristaliisjiblc. as.se/ pure, 

 sels et une tres-petite quantite de gomme, j (rhizome d' 

 d'albumine, etc. Les sels exercent une On 

 influence tres-desavantageuse sur la fabri- dont 1 

 cation, non seuleraent a cause de la forma- 

 tion du depot des chaudieres, determi- 



nee par la precipitation de ces substances (i) j 

 par le lait de chaux; mais encore pane !/!,/., 



anne qu'a la betterave, bien que les deux 



ilantes et les parties employees de clia- 



une d'elles soient tres-differentes. Par 



me etude serieuse, la culture de la canne 



►ourrait atteindre un aussi haut degre de 



>erfection que celle de la betterave en 



Siiesie. Les experiences faites dans d'autres 



pays, demontrent qu'elle supporte beau- 



ip d'engrais, pourvu qu'ils soient pau- 



:s en sels; iei elle n'en recoit, a quel- 



3S bien rares exceptions pies, nulle 



't; l'irrigation est egalemeul nr- i i^«"c 



I est vrai que la canne d'Otahiti ou dc 



Cayenne degenere, comme le pretendent 



">eaueoup de planteurs, c'est sans doute au 



aanque de soins qu'il faut l'attribuer. La 



combustible, son cmploi comme engrais 



ivrait ne pas etre neglige. 



A Campos, aux bords de la Parahyba 

 (province de Rio), on a signale depuis 

 deux ans l'existenee d'une maladic dc la 



ne lui permet de se developper qu en 

 epaisseur ; on ne sait a quoi en attribuer 

 la cause. II est singulier que depuis un ou 

 deux ans seulement la mandioca(l) est 

 affectee aussi d c i 1 1 q [T e t! 

 une certaine analogie avec celle des poni- 

 mes de terre; nous avons signale aiiieiu- 

 que, depuis 1835 jusqu'aujourd'hui, on 

 avait observe dans les provinces de Rio 

 et deMinas une serie d'annees pluvicuses; 

 or, si l'on reflechit qu'a la suite de pheno- 

 menes meteorologiques analogues, la ma- 

 ladie de notre tuberculeet celle dela vigne 

 se sont manifestoes chez nous, on peut 

 etre tente d'attribuer a la meme cause, 

 e'est-a-dire a certains champignons, la nia- 

 ladie de la canne et celle de la mandioca. 

 Une canne affectee de la maladic dont nous 

 parlons, est appelee « ta'iobada, » P ar ^ 



percee de < 



