PHALOCALLIS PLUMBM, w 



Iridaci 



IARACT. GENER. et SPECIF. Vide supra I 

 IV USiS). ,, ag . 3!Ki. 1 



hnlocallis plinubeB,W. Herd., J5o«. jj/aj., 



FLORE STRIATO. 



Lc type de cello Iridce, d'origine mex 

 caine, a etc figure dans le IV° vol. de I 

 Flore. La presente variete a ele produii 



nues, ct qu'il importe de nc pas briser. 

 C'est par cc moiif qu'il faut veiller a ce 

 quece bulbe ne soil guere laisse hors de 



peuvent impunement passer one saison 

 a Fetal sec. 



La plante fleurit en aout-seplembre, 



I'aide d'm 





C'est pourquoi dans certains lieux, lc jus 

 coule directcment des cylindres dans la 

 chaudiere, sans passer par le paiol. Dans 

 la premiere chaudiere, qui est quelque- 

 fois 1'uniquc, s'opere la defecation. On 

 ajoute a cct effet un peu de lait de 

 chaux on de la cendre, mais sans propor- 



la laisse fermentcr pou 

 Iransvasc a I'aide de p( 

 la premiere ehaudierc 

 puis dans la troisieme, 



la secundc . 



L'ccuinc dc 

 composec dc 





:s sels solubles restent 

 irent de l'humidite ct 

 ititc dc sucre incrislalli- 

 ble. Dans une exploitation bien orga- 

 scc, on a quatre ou cinq chaudiercs en 

 ivre, rarement en fcr, placces Ies unes 

 la mite des autrcs, de maniere a ce que la 

 ivantc soit toujours un peu plus elevec 

 ic la preeedente: par re moyen, ce que 

 dmllition faitjaillirou debordcr des sine- 

 cures, coule dans les inlcricurcs. L'ecume 

 ! la premiere chaudiere est composec de 

 es-grosses bullcs; a mesure que le vesou 



ces dernieres chaudieres 

 bullcs plus fines et coule dans Ics mfe- 

 rieures. Afin d'empecher la formation de 

 trop grosses bullcs pendant lvloillition, 

 on ajoute quelquefois un peu d'huih-, de 

 suif ou de graisse quclcoiique qui lorme 



I liquide. Cettc pratique est unc vraiemal- 

 I proprete, qui communique, toujours an 

 i snerc uwc odcur el one savemr de-i^rea- 

 ■ bles. Dans la majeure parlie de> e\ploiia- 

 tions, onn'aqu'uue ou !,, ' liX '''|'? 11 '' ! '^,' 

 •vaporc jusqu'a uuc eonsislance^ sum- 



duras, on evapore 

 que pour faire d" c 

 rapaduras s'oblic 



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