le.relleslalavere! la pelrir de iiouvenu. 



desubs 

 noscova 



agreable. On appcllc 



avcc asscz d'eau pour que lc sirup marqu 

 environ 30° Beaume. On ajonlc du noi 

 fin ct du blanc d'ccuf, on filtre et on eva 

 pore dans de pclites 

 chaudiere un negre 

 afin d'obtcnir de peli 







tement, parcequ 

 tes. M.Saucrbror 

 depuis nombrc d 



larchclen- marcbant a la vapeur, et qu 

 sontpeti-j passer que Jes cri-Uaux iins; b 



W aiTobea (I arroba = I4 l »-.?J72) da. 



' ' !"["« d'eau (I pipa = 180 medida; 



I medida = * %77S) . Le sirup am 



"'•'nui marque a pen pres -111" IJeaum. 



(pour 100 arrobc 



