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MISCELLAXEES. 



premiers il faut citcr les Pacas (C. brunea 

 ct C. rufa) et les Agulis (Dasyprocla Aguti 

 Zee.); parmi les seconds, les Veudos (deux 

 on trois especes du genre Cervus); parmi 

 les pacbydermes, deux espe ces de pecaris : 

 le caixaih et le caeleiu (Dicotyles labiatus 

 ct D. torquatus). 



La farine de mandioca est souvent rem- 

 plaeee par celle de ma'is; la farine gros- 

 siere qui sort du moulin, est torrefiee 



Jaloba, en lalorrefiantapresl'avoirbroy. 

 la premiere se rencontre dans les forets 

 seconde dans les campos. On n emplove 



uHresil die est de i 



lee, elle remplae< 



la farine de man 



:qualiteinferieure 

 mode grossier di 

 nt simplcment a b 





' 'ii''H(lini> jiiulcr de nos aspci-ges L 



battre avec des perches pour separcr les 

 graines de la tigc, puis a les piler ct a les 

 vanner pour en separcr la balle. 11 n'est 

 pas hors de propos de remarquer ici , 

 que le marche de Rio-de-Janeiro est en 

 partie approvisionne par les cargaisons de 

 mais venant des Etats-Unis, ct qne dans les 

 ports le magnifique riz de la Caroline fait 



La variete de haricots le plus generalc- 

 ment cultivee est celle qui est comiuc en 

 Europe sous le nom de Haricot noir du 

 Mexique; pour legumes verts, on en cultive 



une variete appelee ici fcijuos-cliiailu., 

 dont la goussc mesure de 2 a 2 '/a pieds. 

 — Les haricots noirs et Yangu forment 





I 



— Ces'plai 





• Ccn 



cher lcsanimau 

 Quand elles sunt situecs pres de la lorei, 

 on fait sur la lisiere du hois une longuc 

 haie en laissant de distance en distance 

 des issues ou l'on tend des pieges ; le gibier 

 qui y tombe est souvent tres-abondant. 



L«> ■ 



de Ij.JJ 



■,!!.! pi 



genre Calandra), qui les perforent et les 

 gatent. — Les gousses d'un arbustc (Caja- 

 nus flavus) fournissent les gitandus na 

 pois W Angola qui sont bicn i n I tiioui > 

 a nos pois; cuils, meme a plusieurs eaux, 

 ils conservent toujours un gout amer et 

 Lique(f). 





