\-FOETIDA, Fax 



dc graines, en 1859, par le meme 

 savant naluraliste, dans le Jardin bota- 

 nique d'Edimbourg. (Test la que vingl 

 ans plus lard, aprcs une longue periode 

 de vegetation sterile, la planteest venue 



quabie vigoeur. Nous 



ux, grace a la genei 



seur Balfour et a . ..... 



•ins gracicuse de M. le prof. Chrisii- 

 son, des photographies pour stereoscope, 

 reprcsentanl deux periodes differentes 

 de floraison, et qui donnent de celte 

 gigantesque herbe vivaee I'idee la plus 

 avantageuse au point de vue pittores- 



Le devcloppement des feuilles s'y 

 prcscnic relativement bien plus grand 

 vignette ci-joinle du Bota- 

 ' exemplaires 





nical Magi 



du memo Jardin botanique d'Ed 

 se trouvc reproduit dans une 

 rvideiiimcnt trop peu 

 raison. Ce port, du resie, on peuisen j 

 faire aisemenl I'idee par eelle de nos 

 grandes Ferules du sud de I'Europe, ' 

 herbes geantes donl les tiges floriferes I 

 se dressent avce une rare hardiesse aux 

 flancs escarpes des rochers et des preci- j 



La seconde Ombellifere a laquelle 

 nous avons fait allusion, est le Scoro- I 



dosma fcetidum, Bunge O. D'apres les 



renseigncmentsbencvolemenleommuni- 



ques par ce savant professeur a M. Van 



Houtte, cetle espece decouverte par 



Al. Lehmann, aurait el' 



M. Bunge en Perse el 



nistan (en 1858) et par 



dans sa localite primiti 



les steppes a Test de la i 



C'est une plante acquise a nos jardins 



ou ses graines peuvenl la propager. 



D'apres M. Bunge, le Scorodosma 

 fcetidum serait iclentique avec l'Ombel- 

 lifere du Khorassan, signage et figuree 

 dans les Amcenitates de Kaempfer (page 

 535) comme la source de YAsa-fcelida. 

 Le D r Falconer avail cru rceonnaitre 

 dans cette derniere un synonyn 

 Narlhex. C'est-la l'objet d'um 

 sion donl les elements nous manquent 

 et que de mieux informes que nous 

 sauront sans doute comparer. Nous en 

 dirons autant des differences entre les 

 genres Scorodosma, Narlhex et Ferula, 

 que sir William Hooker estime etre ires 

 peu marquees. J. E. P. 



i 





„ 7 ,fl/.,ann.1S*J 



..<;i:r.-)- 



Avant de terminer il nonsreste a dire un j ches les attaquent et que bientot elles re- 

 mot sur la fabrication du sinaigre. La me- pandent l'odeur propre a Tether acetique, 

 thode la plus simple de le la ire, eunsistc a et plus lard eelle de l'acidc acetique pur. 

 mcttre des bananes (de preference de la — Dan, les endroits mi le Palmier Buriti 

 yanete de S. Thome) dans un panier de I (Mauritia vinifera) croit naturellement, on 

 bambou, de forme conique. Lorsqu'elles j obtient un bon vinaigre par la fcrmenta- 

 sont mures, la fermentation ne tarde pas a I tion de son fruit. 



s'y manifested Les goultes alcooliques en I 



tomhant dans'un recipient place au-dessous, | Nous demandons toute l'indulgence du 

 soxident et se Iranslonnenl en vinaigre. leeleur pour les lacunes des pages qui 

 Lv '"l 1111 ' est "ii- en h.mtedles, que Ton I precedent; elles ont ete ecrites au con- 

 fxiM.se ensuite au solcil, aim que la fer- i fluent dc la Sarinc et du Macalie, die/ 

 mentation acetique puisse s'aehever. Les M. Joseph Claraz, de Fribourg, loin dc 

 pmn.eres portions donnent un b„n>inai- tout, me. La rapidite 



gre, les dernieres out un gout de\agmible avec laquelle nous avons execute noire 

 qui est du a la fermentation putridc. — voyage, et les diflicultes que nous avons 

 ^uieompiea lai-e des bananes sojourner cues a sunnonter, doivent aussi etre prises 

 sur sa table, a pu remarqucr que les mou- | en eo. « at pas ete op- 



