MISCELLANEES. 



notion relative au cataclysme auquel est 

 due oette petrification. 



Pour conserver leurs vins, les Egyp- 

 tiens faisaient usage de recipients en terre 

 cuite, avant la forme d'amphores dont la 

 fabrication a conserve le merae style a 

 peu pres jusqua nos jours; seulement, a 

 notre epoque, elles servent uniquement 

 aux femmes arabes pour transporter et 



journaliers, et pour certains produits 

 liquides. Pour le vin, on leur faisait subir 

 une preparation avec une resine qui com- 

 muniquait son gout a ce liquide, comme 

 il est encore d'usage de le faire dans quel- 

 ques iles de l'archipel grec. Les vases qui 

 ont contenu du vin et que Ton retrouve 

 aujourd'hi ' 



Herodote, qui voyageait en Egypte dans 

 le V e siecle avant Fere chretienne, raconte 

 que, de son temps, pour transporter le 

 vin, on se servait d'outres de peau ; actuel- 

 lement les memes outres ne servent plus 

 qu'aux saghas (porteurs d'eau) pour trans- 

 porter l'eau du Nil en vue d'alimcnter les 

 quartiers eloignes des villes, pour l'arro- 

 sement des voies publiques et des poteries 

 dans les jardins arabes. 



Lesvins d'Egypte etaient de differentes 

 '■nd plus de la nature du sol 

 Men qu il soit tout de composition idenl 





tique, provenantdesalluv 

 lu Nil, que de sa latitude i 

 >our la culture que de 25° k 30° 





l plus ou moins chaude , l'Effypte 

 cultivable etant une plaine continue sans 

 aucune depression. 



Parmi les vins de renom etait celui de 

 Mareotis, dont la superiority etait due 

 doute a la nature sabb 

 province, situee 



bleuse du sol de cette 

 lx confins du desert 

 et sur les bords du lac du meme 

 num. ^e sol etait a l'abri des alluvions di- 

 rectesdu Nil; or, lelimon que le fleuve 

 ^r/% an T iIe T nt est tr °P fertilisant 

 ?in^ r 6 / a T able * la Production des 

 vins de heats Suivant Athenaus, le raisin 

 de Mareotis etait excellent de gout, et le 

 vindecnt parlui etait blanc, tres-doux 

 TJZ™, b0 J ( l u , e * womatique, n'etait pas 



zt:::i tu?;tttr ■?,*; stra - 



Cepend^^^^^ 

 vw de Temotis lui etait superieur. II re- 



libyen 



Tenio, 



aux environs de laquelle il etait recolte; 

 sa couleur etait jaune pale ; il avait un 

 gout agreable, un bouquet legerement 

 aromatique et la propriete astringente. 

 Le plus renomme de tous, suivant Hero- 

 dote, etait celui d'Anthylla, ville situee 

 entre le desert libyen et le lac Etko; le 

 meme auteur rapporte que, pour aller a 

 Naucratis, aujourd'hui Ramanieb, qui se 

 trouvait sur la rive gauche de la branche 

 appelee Canopique, on passait par An- 

 thylla. 



Beaucoup d'autres vins etaient encore 

 renommes. Pline cite celui de Sebennytus 

 comme des meilleurs; d'apres lui, il etait 

 compose de trois varietes de raisins, de 

 Thassios, d'Ethalos et de Pence. Le raisin 

 de Thassios avait une grande renommee 

 due aux effets medicaux qu'on lui attri- 

 buait. Le meme auteur cite encore un 

 autre crunomme Ecbalada ; ceuxd'Alexan- 

 drie et de Captos etaient aussi cites parmi 

 les bons vins que produisait TEgypte. 



rait, d'apres les monuments anciens, 

 etait d'un usage commun, sur- 

 tout parmi les classes riches. L'usage en 

 etait permis aux femmes ainsi qu'aux pre- 

 tres ; seulement, suivant Plutarque, il etait 

 prohibe a ceux d'Heliopolis. 



D'apres les memes auteurs, la saison 

 cles vendanges etait ordinaireraent au mois 

 d'Epiphi, qui correspond a la fin de juin et 



Ilparait,d'ap 

 que le vin etaii 



1 ju 

 : jours J epoque i 



it a maturite, 

 excepte certaines varietes qui, pour la 

 plupart, sont nouvellement introduites, et 

 qui murissent plus tardivement. 



Suivant Strabon, les provinces qui cul- 

 tivaient le plus de Vignes etaient, pour le 

 Delta ou Basse-Egypte, la province Ma- 

 reotide ; pour l'Heptanomide ou moyenne 

 Egypte, la pro vinceArsinoi'tecorrespondant 

 au Fayoum d'aujourd'hui; la culture s'avan- 

 cait encore vers le sud, car il parle aussi 

 des vins de la Thebaide, dont Thebes, la 

 capitale, la ville aux cent portes, se trouve 



us le 25° 45' de latitude. 



lation historique sur la methode de culture 

 a laquelle les anciens Egyptiens souniet- 

 taient leurs Vignes, autres que celles qui 

 sont representees sur leurs monuments, 

 qui la depeignent generalement dirigee 

 sur des berceaux en charpente, lesquels, 



