PRÉFACE. xj 
ee vinaigre, dont M. le comte de Lauragais a déjà 
parlé dans un Mémoire, cité par M. de Courtanvaux 
lui-même, eft celui qu’on retire par la diftillation 
du verdet ou vert-de-griss M. de Courtanvaux 
donne tout le détail de l'opération néceffaire pour 
l'obtenir, & des précautions néceflaires pour le 
déflegmer & le concentrer; il réfulte de fes expé- 
riences, que plus ce vinaigre eft déflegmé, plus il 
eft facile à congeler, en forte que quand il l’eft 
au dernier point, il faut un degré confidérable de 
chaleur pour le tenir fluide, & que dans cet état il 
eft extrêmement inflammable, d’où il penfe pouvoir 
inférer que le vinaigre radical eft une combinaifon 
de l’acide végétal avec une huile très-fubtile pro- 
duite par la fermentation; ce fera au refte le dernier 
ouvrage de M. de Courtanvaux qu'on verra paroître 
dans ce recueil, ceux qu’il donnera dans la fuite fe 
trouveront déformais dans les volumes de: l’Aca- 
démie, qui lui a donné depuis celui-ci place au 
nombre de fes Honoraires. 
Dans le troifième & le quatrième, M. Cadet, 
ancien Apothicaire-major des Invalides & des 
Armées du Roi, rend compte de fes travaux fur 
le Borax : I] prouve dans le premier, que ce fel 
contient de l’arfenic, ce qui n’avoit été obfervé par 
aucun Chimifte; qu'il contient du cuivre, qui y 
avoit bien été à la vérité déjà foupçonné, mais 
jamais démontré : qu'il contient une terre vérita- 
blement vitrifiable; que l’alkali volatil n’eft pas un 
moyen für & infaillible pour découvrir le cuivre, 
comme on J’avoit cru jufqu’à préfent;, & qu’enfin 
Pacide du borax eft celui du fel marin, He on 
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