DES SCIENCES 
de vinaigre ; elle étoit claire comme de l'eau : j'augmentai très- 
peu mon feu, ouvrant & fermant le dôme & le cendrier tour à 
tour. Sur les huit heures, les gouttes fe fuivoient à vingt-quatre 
battemens de diftance: à neuf heures du foir je retirai la liqueur, 
qui pefoit une once trois gros; cette liqueur étoit plus acide 
que la première, mais de peu ; elle étoit fort claire. Je faiffai 
toute la nuit le feu tel qu'il étoit, en fermant le dôme & le 
cendrier jufqu'au lendemain neuf heures du matin; je tirai du 
ballon une once cinq gros de liqueur; le peu de feu faifé 
le foir fous la cornue & la chaleur du fourneau , ont fuffñ pour 
faire paffer cette quantité, qui eft plus acide que la feconde. 
Sur les neuf heures je remis le feu à la cornue; je le pouffai 
plus fort, afin de l'échauffer plus vite. Dès, que les premières 
gouttes de liqueur commencèrent à pafler, je fermai le cen- 
drier & le dôme du fourneau tour à tour, à defein de mé- 
nager le feu, ce que. j'ai toujours pratiqué dans le cours 
de l'opération. Je retirai du ballon deux onces de liqueur plus 
acide que la troifième : à l'odeur, elle commençoit à avoir fe 
montant du vinaigre radical. Le feu exactement continué, à 
fix heures du foir, je retirai la liqueur, qui pefoit deux onces 
quatre gros; elle étoit plus acide que la quatrième & plus 
pénétrante. Le feu toujours continué, fur les neuf heures, 
les gouttes fe fuivoient à la diftance de huit à neuf battemens : 
la liqueur retirée du ballon pefoit une once un gros ; elle eft 
beaucoup plus pénétrante à l'odeur & plus acide que da cin- 
quième : elle approchoit du vinaigre radical pour la force. 
Ces fix premières portions de liqueur font très-claires & 
fans aucune couleur ; il y en a dix onces fept gros. 
Le feu ayant été un peu fupprimé, le vinaigre radical 
qui pafla étoit coloré d’une légère teinte de vert. À onze 
heures, da liqueur , qui à la vue paroifloit du poids de deux 
onces, étoit plus acide que la précédente : c'eft de très- 
fort vinaigre radical & qui en a toutes les propriétés. Le feu, 
- comme je viens de dire , ayant été fupprimé en partie, il paffa 
peu de chofe pendant la nuit: le lendemain, la quantité de liqueur 
n'étoit que très-peu augmentée: je remis du feu à neuf heures 
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