266 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE. 
cheval marin /Rofmarus) qu'on emploie aux foupentes des 
carrofles. 
La feconde efpèce d’acipenfer, c’eft l'eflurgeon, poiffon aflez 
connu, fur lequel je n'ai qu'à donner quelques peu de remarques : 
on le pêche dans toutes les rivières où Fon trouve le belouga , 
& dans plufieurs autres ; il faut feulement en excepter les 
rivières du gouvernement d’Archangel, qui tombent dans la 
mer Blanche & la mer Glaciale: cette exception eft d'autant 
plus fingulière, qu'on trouve l'eflurgeon par-tout dans les rivières 
de Sibérie, qui vont auf fe jeter dans la mer glaciale. II a 
rarement plus de fix ou fept pieds de longueur ; c'eft le hufo 
du Comte de Marfigli : une efpèce d'efturgeon, qu’on nomme 
en Rufle fcip, fe trouve dans le Yaix; fon mufeau eft plus 
pointu que celui de l'eflurgeon ordinaire ; fa chair n'eft pas, 
à beaucoup près, fi délicicufe. 
Le fevrjouga, comme la troifième efpèce de nos acipenfer, 
eft plus petit que l'efturgeon & paroit être le hufo du Comte 
de Marfigli. M. Klein a cru que c'eft le hufo: il a le mufeau 
plus long & Ja chair un peu plüs blanche que l'eflurgeon ; c'eft 
en quoi on fait confifter la différence qu'il y a entre ces deux 
poiflons. Je ne puis aflurer s'il s’en trouve dans d'autres rivières 
que dans celles qui fe jetrent dans la mer Cafpienne. 
Il me refte à parler du flerled, qui eft le quatrième de 
nos poiffons à colle, le plus délicieux de tous les poiffons de 
Ruffie : le Comte de Marfigli en a donné une defcription fous 
le nom de Æyfo. Il y a deux efpèces de fterleds; les uns fe 
diftinguent par trois, les autres par cinq rangs d’écailles ofleufes: 
outre cela, les derniers ont la peau fort raboteufe; c'eft ce 
qui a fait nommer cette dernière efpèce en particulier Æoffer 
ou Æoffera. Les plus grands flerleds n'excèdent pas deux pieds 
de longueur. 
Le fterled ne fe trouve originairement que dans les rivières 
qui tombent dans la mer Cafpienne & la mer Noire & dans 
celles de la Sibérie qui fe déchargent dans la mer Glaciale : 
il n'y en a point dans les rivières du gouvernement d'Archangel, 
favoir, l'Onega, h Dwina, le Mefen, le Petfchera; cependant 
POUSSE 
