D'E' ss S'CUMENNICIENS 
ordinaire , & même avec de cette même huile très-reétifiée , 
fans que j'aie pu produire le moindre refroïdiflement. 
Un gros d'huile animale de Dippel, bien rectifiée, verfé 
fur deux gros de glace pilée, a fait baiffer le thermomètre 
de 3 degrés. On peut s'imaginer que le refroidiflement qui 
nait par cette huile, vient d’une partie qui s'en diflout dans 
l'eau, & j'ai remarqué que fix onces d’eau font capables d'en 
difloudre entièrement fix gouttes fur le champ, pourvu néan- 
moins que cette huile foit abfolument bien rectifiée. Il refle 
à favoir fi le refroidiffement qu'elle fait avec la glace vient 
de cette petite quantité qui fe diflout & fe mêle avec l'eau qui 
naît de la fufion de la glace, ou bien fi c'eft une propriété par- 
ticulière à cette huile, d'augmenter le froid de la glace. 
Deux gros d’efprit volatil de fel ammoniac vineux verfé 
fur une demi-once de glace pilée, ont fait baiffer le thermo- 
mètre de 15 degrés. 
L'efprit volatil de fel ammoniac, fait par la chaux éteinte 
à l'air, traité de même, n'a pu faire baiffer le thermomètre 
que de 8 degrés. 
Deux gros d’eau-de-vie & demi-once de glace ont produit 
1o_ degrés de refroidiflement. 
L'efprit de vin ordinaire, 1 $ degrés. 
L'efprit de vin très-redifié, 17 degrés. 
Lorfqu'on verfe de l’éther vitriolique fur de Ia glace, elfé 
devient extrêmement dure, & il la fait adhérer au verre qui 
contient le mélange, au point qu'il n'eft plus poflible de le re- 
muer fans courir lés rifques de cafler le verre, pourvu cepen- 
dant qu'on ait employé de la glace bien privée d'humidité. 
Si l'on regardoit cet effet comme la marque d'un froid 
exceffif, on fe tromperoit très-fort , car le thermomètre, qui 
eft la vraie pierre de touche pour juger des degrés de refroidif- 
fement, n'indique dans cette occafion qu'un froid affez foible 
& inférieur de moitié à celui que fait naître l'efprit de vin 
bien re@ifié, puifque léther vitriolique, traité de même & 
aux mêmes dofes, ne m'a donné que 8 degrés de refroi- 
diffement au lieu de 17 que l'efprit de vin a produits. Cette 
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