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Comme je n'ai pu m'aflurer fi ces poiffons avoient exifté 
vivans dans ces pierres & dans ces madrépores, on pourroit 
croire que dans ces derniers les coquilles que je viens de 
nommer ont été enveloppées par le madrépore, comme des 
huîtres & plufieurs morceaux de bois qui ont été incruftés de 
ceute fubflance ou de celle du corail, & que je conferve. If 
n'en eft pas de mème des dattes communes dans la Médi- 
terranée, où je les ai obfervé vivantes dans la pierre: on en 
fait grand cas en Provence, & j'ai fait venir de Toulon 
plufieurs blocs de pierre remplis de ce coquillage. 
Il eff certain que les dattes de Provence ne fe trouvent 
pas dans la glaife, mais feulement dans les pierres recouvertes 
par l'eau de la mer; & voici un fait qui prouve incontefta- 
blement que nos dattes percent les pierres, & qu'elles n'y 
font point renfermées par la pétrification du terrain, comme 
Favoit penfé M. de Reaumur à l'égard des dails du Poitou, 
En tirant de la mer des pierres ou des moelions qui ont 
été employés aux anciennes fortifications de cette ville, on 
reconnoit très-fenfiblement qu'ils font de la même efpèce de 
pierre que celle que l'on tire de la montagne pour les bâtimens 
de la ville, & qu'on nomme dans Le pays, pierre froide. 
Ces pierres, ainfi que la plupart de celles où l'on trouve 
ce coquillage vivant, ont donc été apportées de loin pour 
être employtes aux fortifications où à la confruétion des 
quais, & on ne peut pas foupçonner que ces pierres conte- 
noient des poiflons dans la cartière élevée où elles ont cté 
formées : néanmoins, en rompant avec une mafle les blocs 
nouvellement tirés de la mer, on trouve dans leur intérieur 
beaucoup ide dattes fraiches & bonnes à manger ; car Ce CO- 
quillage a un goût fort agréable * & eft regardé comme un 
mets délicat. Voilà ce qui diffipe toute l'idée de pétrification 
fubféquente à la naiflance de ces animaux. 
* A Toulon, pour avoir aifémest | fait qu’il a coutume de fe loger, on 
ce poiflon , il faut l'aller chercher | a fait défenfes d'y en pêcher, ce 
dans la pierre qui lui lert de demeure; | qui rend ces coquillages plus rares 
& de crainte qu'on ne dégrade les | qu’ils ne le feroient fans cette fage 
murs.des quais du Port, où L'on | précaution, 
