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& pour la qualité; auffi la livre ne s’eft-elle vendue que dix- 
huit à dix-neuf livres, quoique la plus grande partie ait coûté 
fix livres, feulement pour l’éplucher. 
ABEILLE S. 
Elles ont très-bien fait l'été pour la récolte de la cire & 
du miel, mais il y a eu peu de bons efains, & les paniers 
qu'on a changés ont péri à la fin de l'automne, parce que la 
grande fécherefle a rendu les fleurs automnales fort rares. 
VINS. 
Dans le temps de la taille, le bois étoit dur, c’eft un bon 
figne ; mais la moëlle étoit abondante, & les boutons petits, 
ce qui n'annonce pas beaucoup de grappes : les vignes en ont. 
cependant été aflez bien garnies ; il n'y en a eu que peu d’en- 
dommagées par les gelées du printemps. Les fraîcheurs de l'été 
ont fait couler beaucoup de grains, néanmoins il en reftoit affez 
pour que les grappes, parvenues à leur maturité , fuffent bien 
garnies. La fraîcheur ayant continué depuis la fin d’Août jufqu’à 
la vendange, les raifins ont eu bien de la peine à mürir, & 
nous avons été obligés de faire trois vendanges & trois cuvées, 
pour ne point mêler les raifins mürs avec les verds, ce qui a 
donné du vin de différente qualité. 
La première cuvée , qui feule mérite attention, a bouilli 
aflez promptement, & n'a jeté qu'une écume couleur de rofe; 
néanmoins ce vin a une aflez belle couleur, & eft le meilleur 
que nous ayons recueilli depuis 1743 : on en eft uniquement 
redevable à la féchereffe du mois de Septembre, qui a con- 
tinué en Oétobre pendant la vendange ; car fi on avoit ven- 
dangé pendant la pluie, on auroit fait d’aufli mauvais vin que 
année dernière. 
.… Quoïqu'on ait laïffé les raïfins de la feconde cuvée aux vignes 
dans l'efpérance où l'on étoit qu'ils müriroient, leur qualité eft 
inférieure au vin de la première. 
La toifième cuvée, qui a été vendangée plus de trois {e- 
maines après la première, a très-peu de qualité. 
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