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fervi, ont befoin que de huit jours.) On fe fert encore de 
cette même viaaffe pour ferrer les pores des pots neufs, & pour 
paitrir le verdet : on pourroit la difliller dans de grands alem-, 
bics de cuivre étamés fort bas: il feroit mieux de le faire dans 
des cornues de verre, mais cela exigeroit une plus grande dé- 
penfe: on retireroit par cette diflillaion une partie de l'acide 
contenu dans cette liqueur , qui, étant uni à une petite partie 
d'efprit inflammable, eft un bon diffolvant des sommes ré- 
fines, & qui pourroit fervir à d'autres ufages où l'on emploie 
l'eau de vie; mais, pour réuflir dans cetie opération, il faut 
diftiller a vinaffe immédiatement après l'avoir tirée du vale, 
autrement elle acheveroit de fe décompokr, & alors on 
n'auroit qu'un efprit de vinaigre très-foible. La vinafie diftillée 
pourroit être employée à faire du {el de faturne ; je penfe 
même qu'on pourroit s'en fervir pour faire de la cérule, fi 
on étoit en ce pays-ci dans l'ufage de la préparer. 
Nous avons fuffifamment parlé du vin par rapport au 
verd de gris; pañions à ce qui regarde le degré de chaleur 
néceflaire pour cette opération. 
On fait qu'en général la température de Fair eft beaucoup 
moins incgale dans les caves que dans les autres endroits plus 
élevés des mailons. C’eft fans doute ce qui détermina les pre- 
mieres perfonnes qui firent du verdet, à fe préparer dans de 
femblables lieux, pour le mettre à l'abri des variations dont 
les corps expolés au grand air ne font que trop fufceptibles. 
J'ai vû conflimment que les caves qui n'avoient pas beau- 
coup d'ouverture, comme celles qui n'en ont qu'à la voute, 
ou qui ont une voûte fort bafle, & qui ne prennent jour que 
d'une autre cave voifine avec hquelle elles communiquent, 
devoient être choiïfies par préférence pour y faire le verdet, 
fur-tout en hiver, temps où le verdet eft fort dérangé. Par 
cette conftruétion, le froid y pénètre moins, parce qu'on peut 
les boucher plus exaétement que les caves qui‘ont leur entrée 
fort large, & où l'on va par de grands paflages. Les caves 
dont je viens de parler, font aflez communes à Montpellier ; 
mais fi elles ont leurs commodités en hiver, elles ont leurs 
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