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on vient de faire fôrtir les mouches : le propriétaire met à 

 part tous les rayons où il aperçoit du miel, c'eft /on profit ; 

 mais il ménage foigneulêment ceux où il y a du couvain, pour 

 les replacer dans un panier neuf, en les }' (ôûtenant tout au 

 haut avec des baguettes placées en croix; on reporte vite ce 

 panier auprès de celui où on a dépofe les mouches, & après 

 les avoir étourdies de nouveau avec la fumée, on frappe for- 

 tement l'ouverture du panier par terre , pour faire tomber les 

 mouches, qu'on recouvre avec le panier où on a attaché le 

 couvain: bien -tôt les mouches, revenues de leur ivrefîe, 

 montent dans ce panier, où trouvant leur couvain, elles s'oc- 

 cupent avec une activité incroyable à tout réparer; les gâteaux 

 mal difpofés font retenus pai" de nouvelles attaches au panier 

 même ou aux baguettes qu'on avoit placées pour foûtenir lès 

 gâteaux ; les nymphes qui ont été tuées dans cette opération 

 font tirées des alvéoles, qu'on emplit de miel; on lêprelîède 

 former de nou\e:iux gâteaux, & on verra dans un moment 

 avec quelle vivacité l'ouvrage efl pouflé, loifque les abeilles 

 font dans un lieu bien pourvu de fleurs: inceffimment le 

 couvain forme de nouvelles mouches qui augmentent le nombre 

 des ouvrières, &: elles lailfent quantité d'alvéoles vuides, qui 

 font bien-tôt remplies de miel ou de nouveau couvain. 



Ordinal] enient on commence, comme nous l'avons dit^ 

 à changer les mouches de paniers dans les piemiers jours de 

 Juillet; & afin que les ruches fe rempliflènt promptement, 

 on a foin de les tranlporter dans des endroits où il y ait beaucoup 

 des e/jièce^ de fleurs qui leur conviennent; ce font celtes des 

 iruyères, du mélilot, des joncs marin?, des genêts, des grofîês 

 fèves, qu'on nomme à Paris de marais, des pois, des vefoes, 

 de cette efpèce de finapi qui, dans quelques provinces, remplit 

 les avoines, & iur-tout du virga aurea virginiana lanoni, que 

 ies paylâns appellent la chenevièiC bâtarde. 



Si la fiifon elt belle & que les fleurs foient abondantes, 

 les ruches qu'on a changées les premièi es, font très-bien rem- 

 plies vers la fin du mois d'Août. Quand cela efl, on les vuide 

 une féconde fois , ayant toujours grand foin de ménager le 

 couvain. 



