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 doit être ici ie principal agent , mais \es pains ont fix 

 faces , & il n'y en a que cinq qui puiliènt être expoftes à 

 l'air; le pain doit être polé fur la lixième, Se Tl celle-ci 

 ne léchoit pas auîli-tôt que les autres, il y auroit peut-être 

 de l'inconvénient , ou l'on fêroit du moins fujet à la peine 

 de retourner fouvent les pains. Que fm donc l'Ouvrier? il 

 a dans Ton atle'ier plufieLirs moi^llons de craie de Vireloup 

 de trois à quatre pouces d'épaifFeur, Si. des plus larges qu'il 

 s'en trouve; ces moellons étant fecs, il pofê deiïus les pains 

 récemment formés, & le moellon fuce l'humidité de la face 

 tju'il touche, conmie le feroit l'air, ou à peu près. Les pains 

 étant enlevés de defîus les moellons, il faut environ un jour 

 d'été à ceux-ci pour fe fécher & revenir à l'état nécelîàire 

 pour recevoir de nouveaux pains. 



Tel eft tout le procédé du blanc de Troies , dont le mé- 

 diocre fe vend vingt-cinq à trente fols le cent peflint en 

 gros. Cette marchandilê eft plus chère en temps de paix 

 qu'en temps de guerre , & le blanc brut eft aufTi plus cher 

 alors : on a omis de remarquer que les pains de blanc font 

 extrêmement fiagiles, leur matière n'ayant point de vilcofité 

 & n'étant liée par aucune colle lorfqu'on les forme, mais 

 par l'eau finiple. C'eft dans le lieu le plus haut des maifbns 

 & le plus acceffible à l'air que l'on prépare le blanc, & c'eft 

 par cette raifon que les Ouvriers ménagent leur vieille eau : 

 on ne travaille à ce métier qu'après le mois de Mars & 

 julqu'à la fin d'Oétobre; la moindre gelée dérangeroit toutes 

 les parties du travail, & nuiroit particulièrement aux pains 

 récens qu'elle diflolvoit. 



Ce n'efl pas feulement à Vireloup qu'on trouve de la 

 craie, il y en a, comme on l'a déjà dit, dans tous les villages 

 d'alentour: on en voit différentes carrières autour de Troies & 

 afîèz près de cette ville ; on s'en lërt à bâtir; mais c'eft la feule 

 craie de Vireloup que les fiifêurs de blanc trouvent propre 

 à leur métier. Comme les frais de voiture font une bonne 

 partie du prix de ce blanc brut de Vireloup, les Ouvriers 

 de Troies ont effayé d'employer la craie de pludeurs carrières 



