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Magenverdauung und Krankenkost. 1. 367 
Versuches der Magen auch wirklich vollständig leer ist; fast alle machen 
keinen Unterschied zwischen dem fastenden Tiere und dem Tiere, 
welches eben eine reichliche Mahlzeit verdaut hat; der Magen 
ist allerdings in beiden Fällen leer, aber sein physiologischer Zustand 
ist ein ganz anderer. Im ersteren Falle enthält der Magen ein Maximum 
von Propepsin, im zweiten dagegen enthält er hiervon nur ein Minimum, 
daher kann im ersten Falle das Mageninfus auf die Länge der Zeit 
mehr verdauen, als das eines verdauenden oder peptogenisierten Tieres. 
Andere Forscher wiederum haben behauptet, daß ScHirr keine Verdauung 
zu stande bekam, weil er seine Infuse nicht ansäuerte; doch sie 
vergaßen die Fälle, in denen diese Infuse verdauten, ebenso die Beob- 
achtungen, welche mit Hilfe der Magenfistel am lebenden Magen ge- 
macht wurden, und den Umstand, daß ScHirr wohl wußte, daß Pepsin 
ohne Säure unwirksam sei. Wieder andere behaupteten, daß die Tüll- 
säckchen, in welchen die Albumenwürfel sich befanden, um sie beliebig 
aus dem Magen wieder herausziehen zu können, die Verdauung gehin- 
dert hätten... ., doch sie vergaßen die Fälle, in denen das Albumen 
trotz der Tüllsäckchen verdaut wurde, und die mit Hilfe der Infuse 
angestellten Kontrollbeobachtungen, in denen keine Tüllsäckchen zur 
Verwendung kamen. Noch andere behaupteten, daß das Flüssigkeits- 
volumen, welches er verwendete, oder die Zeit, welche er für die Ver- 
dauungsprozesse im Brütofen festsetzte, ungenügend waren; doch sie 
vergaßen ebenfalls die Versuche, welche mit dem lebenden Tier an- 
gestellt wurden, sie übersahen die Thatsache, daß genau auf dieselbe 
Weise gemachte und behandelte Infuse ganz verschiedene Resultate er- 
gaben, je nachdem das Tier peptogenisiert worden war oder nicht. Zahl- 
reiche derartige Argumentationen sind veröffentlicht worden, und ich 
könnte damit fortfahren sie aufzuzählen, wenn das nicht eine nutzlose 
Arbeit wäre, denn sie alle sind einander ähnlich!. — Doch einen Ein- 
das Klystier bald wieder ausgestoßen! 2, gab man dem Hunde durch die 
Magenfistel 4 &g Dextrin — anstatt 20 bis 40 g — man nahm zwei Proben von 
der im Magen enthaltenen, unreinen Flüssigkeit, eine vor und eine nach der 
Einführung des Dextrins; diese letztere verdaut doch zweimal so viel als die 
erstere, was nichts beweist; in der That ergeben denn auch zwei andere ähnliche 
Beobachtungen keinen Unterschied zwischen den beiden Flüssigkeiten. Es folgen 
nun 3 Beobachtungen mit in den Magen eingeführten Säckchen, welche Albumen 
enthielten. In dem ersten Falle bleibt das Säckchen in der Kanüle stecken! 
Man fragt sich vergebens, warum ein solcher Versuch veröffentlicht wird; das sind 
eben kleine unerwünschte Zufälle, wie sie in jedem Laboratorium vorkommen, und 
die man aus dem Notizbuch auszustreichen pflegt. Es bleiben mithin nur zwei 
Beobachtungen übrig; die erste ergibt ein unbestimmtes Resultat zu gunsten Schiff's, 
die zweite ein ebenfalls unbestimmtes Resultat zu ungunsten des genannten Forschers. 
Und es war nicht anders zu erwarten; denn 1. der Magen wird nicht sorgfältig 
entleert und ausgespült vor der Einführung der Säckchen; 2. anstatt eines 
guten und rasch wirkenden Peptogens wird trockenes Brot gegeben; 3. anstatt 
sechs Stunden wird nur 3 Stunden gewartet, bis man die Säckchen herausnimmt, 
also viel zu wenig, um den Unterschied sicher beobachten zu können. Derart 
sind die meisten Versuche, die in den Lehrbüchern den Schiff’schen als gleich- 
wertig und ihre Ergebnisse vernichtend dargestellt werden! 
! Um dem Leser eine Vorstellung zu verschaffen, mit wie großer Unge- 
nauigkeit und Oberflächlichkeit in gewissen Büchern von den Untersuchungen 
Schiffs gesprochen wird, will ich folgendes Beispiel anführen. In einem Lehr- 
