370 A. Herzen, Altes und Neues über Pepsinbildung, 
weniger fest als früher und es wäre ein ganz sonderbares Verfahren, 
dieselbe nun wegleugnen und totschweigen zu wollen, wie es ScHIFF’s 
Gegner gethan haben, unter dem Vorwande, daß die gesamte Menge der 
vorhandenen Kohlenhydrate (Glykogen und Zucker) dieselbe geblieben 
sei! Es handelt sich ja gar nicht um diese Gesamtmenge, sondern 
um die relative Menge desgebildeten Zuckers; und da letztere 
unter dem Einfluß unserer vermeintlichen »Zuckerbildner« massenhaft 
zunimmt, so brauchen wir bloß anzunehmen, daß diese Stoffe, anstatt, 
wie wir zuerst glaubten, das Material der Zuckerbildung zu liefern, 
durch ihre Gegenwart irgend wie die rasche Umwandlung des vor- 
handenen Glykogens in Zucker bewirken. Wenn nun jemand diese An- 
sicht prüfen will, so muß er selbstverständlich den Glykogengehalt und 
den Zuckergehalt gesondert bestimmen und nicht die Summe beider, 
die ja natürlich unverändert bleibt und folglich über die vorliegende 
Frage gar keinen Aufschluß geben kann. Schirr’s Kritiker haben aber 
ersteres nie gethan, sondern nur letzteres; wodurch ihre Einwände eben 
wert- und sinnlos sind. 
Etwas anderes ist es, welchen Weg man einschlagen muß, um fest- 
zustellen, wie dieser Einfluß zu stande kommt, und diese Frage hat 
SCHIFF nicht in Angriff genommen, er stellte einfach nur fest, daß ein 
solcher Einfluß existiert, die andere Frage bleibt eine Aufgabe der Zu- 
kunft. Man sieht aber ein, daß die vermittelnde Hypothese, welche ich 
angab, wenigstens ein Anfang ist zur Erlangung einer vollkommeneren Er- 
kenntnis, welche sich einerseits auf die von SchHirr erhaltenen Resultate 
und anderseits auf die Entdeckungen der Breslauer Schule stützen 
wird; und ich bin fest überzeugt, daß, wenn man vorurteilsfrei diesen 
Weg einschlagen wollte, die vollständige Aussöhnung der streitenden 
Parteien nicht lange auf sich würde warten lassen.- 
Zum Schluß will ich mich noch bemühen den Nachweis zu liefern, 
daß jene Aussöhnung halb und halb schon Thatsache ist. In seiner 
letzten Publikation über diesen Gegenstand! gibt HrınEnHAım zu, daß 
die Aufsaugung gewisser noch nicht bestimmter Nahrungsmittel durch 
die Magenschleimhaut die Absonderung des Pepsins außerordentlich be- 
fördert; dies ist offenbar in vollem Einklang mit den ersten Resultaten 
SCHIFF’s, welche ihn vor ungefähr dreibig Jahren zu seinen neuen Ver- 
suchen ermunterten, die wiederum ihrerseits ihn in den Stand setzten, 
diesen ersten unvollständigen Schluß zu modifizieren und zu vervollstän- 
digen; denn sie bewiesen: 1. daß der in Frage kommende Einfluß nicht 
durch alle Nahrungsmittel erzeugt wird, sondern nur durch einige, von 
denen er einen Teil ausfindig gemacht hat; 2. daß die jene Wirkung 
besitzenden Nahrungsmittel nicht ausschließlich durch den Magen 
absorbiert zu werden brauchen, sondern daß sie auch unbeschadet ihrer 
Wirksamkeit durch das Rektum oder durch das subkutane Zellgewebe 
eingeführt werden können, ja daß es sogar am vorteilhaftesten ist, sie 
direkt in das Blut zu injizieren; 3. daß jene Nahrungsmittel ihre Wirk- 
! In Herrmann's Handbuch der Physiologie, Bd. V, an verschiedenen 
Stellen. 
