Magenverdauung und Krankenkost. II. 11 
| Trockener | Albonien | Peptone | % Al- 9% Peptone 
‚ Rückstand | ‚und Salze bumen |und Salze 
den 19. Januar } 1. Stunde | 0,2472 | 0,0709 | 0,1763 | 287 | 713 
20 ce. 2%: n. | 03065 | 0,0539 | 0,259 | 176 | 85,4 
Inhalt |3 „ | 08361 | 0,0395 | 0,2986 | 11,8 88.2 
den 20. Januar | 1. Stunde | 0,2242 | 0,0708 | 0,1534 | 31,6 68,4 
20 cc. 3 0 „0,3880 | »0,0628°U00,3852. 1... 16,27) | 83,8 
Inhalt 1.3...2 0,9755... 0,0827. 21 02828.| 119 ss1 
den 22. Januar | 1. Stunde | 0,3538 | 0,1298 | 0,22407.1.7 36,6. | 63,4 
20 ce. 2. „| 0,3040 | 0,0562 | 0,2480 184 | 781,6 
Inhalt \3. „ | 02490 | 0,0374 | ae | 150 | 850 
der Mageninhalt nur eine gelbliche oder grünliche Färbung zeigt. In der 
dritten Stunde sind die gallichten Mageninhalte wieder öfter vorhanden, 
77 Mal auf hundert; in der fünften Stunde endlich findet sich dasselbe 
Verhältnis wie vor der Ausspülung, 90°/o der Mageninhalte sind gallicht 
gefärbt. Es muß jedoch bemerkt werden, daß an denjenigen Tagen, an 
welchen BAaup während des Versuches trank, wodurch immer eine gewisse 
Quantität Flüssigkeit im Magen gehalten wurde, die Galle selten oder 
nur in kleiner Menge von der ersten bis zur dritten Stunde der Verdau- 
ung gefunden wurde. Besonders während dreier Versuchstage mit Bier 
zeigte sich von der ersten bis zur dritten Stunde keine Galle. Der In- 
halt des Duodenums scheint mithin in einem bestimmten Moment der 
Verdauung die Nahrungsmasse aufzusuchen, es würde also eine Art von 
Wechselverkehr, von Gehen und Kommen des Duodenalinhalts in den 
Magen und des Mageninhalts in das Duodenum bestehen. Um sich die 
vollständige Leere des Magens zu sichern, spülte man ihn jeden Morgen 
sehr sorgfältig aus, später unterließen wir es zu thun, weil wir sehr oft 
anstatt eines reineren Magensaftes darauf einen Strom von fast reiner 
Galle in den Trichter hineinfließen sahen; es war mithin der auf diese 
Weise erhaltene Mageninhalt viel unreiner als der vor der Ausspülung 
gewonnene. Bisweilen beobachtete man, daß beim Entnehmen von Saft 
die anfänglich ungefärbte Flüssigkeit plötzlich intensiv gelb sich färbte; 
auch das Umgekehrte kam vor. 
Die Acidität ist in Gewichtsmengen von H Cl für tausend Gramm 
Magensaft angegeben worden. Wenn man nun das Mittel von 57 Do- 
sierungen feststellt, so findet man eine Acidität von 1,8 bis 1,9 %oo; 
diese Durchschnittszahl ist ein wenig höher als die von RıcHEer ge- 
fundene, nach welcher 1,7 die mittlere Acidität während der Verdauung 
und 1,1 im nüchternen Zustande ist. Ich begreife nicht, warum BıppEr 
und Schuivr nur 0,2°/o0o als mittlere normale Acidität des menschlichen 
Magensaftes gefunden haben; denn in den Versuchen des Herrn stud. 
med. LERESCHE, die später mitgeteilt werden sollen, war die mittlere 
Zahl noch höher als die angegebene. Stellt man die mittlere Zahl für 
die Stunde fest, so findet man vor dem Frühstück 1,2; für die erste 
Stunde nachher 1,35; während der zwei folgenden Stunden 2,5; und 
endlich in der fünften Stunde ungefähr 2°/oo. Aus diesen Ziffern ergibt 
