12 A. Herzen, Altes und Neues über Pepsinbildung, 
sich, daß die Acidität während der ersten Stunden der Verdauung allmäh- 
lich zunimmt und daß das Maximum ungefähr um die dritte Stunde 
erreicht wird. Von diesem Augenblick an sinkt die Acidität wieder- 
um stufenweise. Der Inhalt wurde zweimal neutral gefunden, zweimal 
war die Acidität nur 0,2 /oo gewesen, die höchste Acidität von 4,2 %/oo 
wurde um die dritte Stunde der Verdauung beobachtet an einem 
Tage, an welchem der Patient während des Versuches Rotwein ge- 
trunken hatte. 
Bei Besprechung der Säure möchte ich mir folgende Abschweifung 
erlauben: Seitdem Dr. Koch bewiesen zu haben glaubt, daß die Cholera 
durch einen spezifischen Mikroben verursacht werde und daß eine Acidität, 
welche der normaliter dem Magensafte zukommenden (2 °/oo) gleich ist, ge- 
nüge, um den »Kommabacillus« zu töten, hat man von verschiedenen Seiten 
über die Verwendung des Kochsalzes zur Zeit von Epidemien beratschlagt, 
in dem Glauben, daß es dazu dienen würde, den Anteil der Salzsäure des 
Magensaftes zu erhöhen und dadurch die Acidität des letzteren. Da ich 
gute Gründe hatte, an dem angenommenen Effekt des Salzes zu zweifeln, 
so beauftragte ich Herrn stud. med. W. LERESCHE, über diesen Punkt 
einige Versuche an unserem Patienten anzustellen. Er nahm einen Teil 
des Mageninhalts, bevor das Frühstück gegeben wurde, welches in 200 g 
gekochtem Fleisch bestand; darauf entnahm er wieder die Mageninhalte 
nach Verlauf von einer, zwei, drei und fünf Stunden und neutralisierte 
sofort diese verschiedenen Flüssigkeiten durch Ätznatronlauge. Diese Ver- 
suche wurden während 13 Tagen im September 1884 angestellt. Während 
der drei ersten Tage erhielt der Patient vor seinem Frühstück in Wasser 
aufgelöstes Salz (10, 20 und 5 g). Die drei folgenden Versuche wurden 
ohne Salz und zweimal ohne Bouillon angestellt; darauf folgten vier Tage, 
an welchen er mit Bouillon Salz in immer steigender Menge bis zu 30 g 
erhielt, die letzten drei Versuche endlich wurden mit Bouillon ohne Salz 
gemacht. 
Folgendes sind die in °/oo von H Cl berechneten Größen der Acidität 
der analysierten Inhaltsmengen. 
1) 
Tage mit Salz. 
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2) 1 Stunde nach dem Frühstück | 04 |—0,16 | 0,15 | ll 0,57 | 0,15- 
3) 2 Stunden nach dem R I.0,88 |: 0,0 -! 0,88. 2,91.1,8,9 712225 700% 
3 Stunden nach dem R ı.ar| 0,5.) 1,8 22.1.2372 1.262700 
5) 5 Stunden nach dem N ı 0,95 18 | 1,5. | 1. | 08a 
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Mittlere Zahl pro Tag . . . | 13 1.0127 1,272)7 2.088 
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