Magenverdauung und Krankenkost. II. 17 
vor. Am 20. geben wir das „Frühstück“ ohne Peptogene, doch die Verdauung 
ergibt 5, 50 und 70°; der Patient gesteht, während der Nacht Milch 
etrunken zu haben. Am 21. geben wir eine Stunde vor dem Frühstück 30 g 
nSatncker in 300 g Wasser. Obgleich der Traubenzucker kein Peptogen ist, er- 
halten wir dieses Mal dennoch 5, 40 und 70°/o. Wahrscheinlich hat BAuD des Nachts 
wiederum irgend etwas zu sich genommen. Am 22. geben wir 15 g Kochsalz in 300. g 
Wasser eine ‘Stunde vor der Mahlzeit. Ergebnis 10, 30 und 40°/o, mithin eine im 
Anfange beschleunigte, am Ende verlangsamte Verdauung; der Säuregehalt ist im 
Beginn äußerst schwach gewesen, stärker nachher. Dieser Versuch spricht weder 
für, noch gegen die Idee GRÜTZNER’s, daß das Salz die Pepsinsekretion beschleunige 
und verstärke. Am 23. geben wir 30 g schwefelsaure Magnesia in 250 g Wasser 
eine Stunde vor der Mahlzeit; Acidität zuerst schwach, darauf normal; Verdauung 
5, 10 und 30°%o. 
Drei Ruhetage. Dann am 27. eine Stunde vor der Mahlzeit 30 g Trauben- 
zucker in 300 g Wasser. Magensaft in der ersten Stunde nach der Mahlzeit neutral, 
später wird es unterlassen, die Acidität zu bestimmen; Verdauung: 5, 20 und 50%. 
Am 28. eine Stunde vor der Mahlzeit 15 g Kochsalz in 200 g Wasser als 
Klystier; Acidität eine Stunde nach der Mahlzeit keine; später erheblich 
schwächer als die mittlere; Verdauung 0, 10, 30%. 
Am 29. eine Stunde vor der Mahlzeit 15 g Dextrin in 250 & Wasser als 
Klystier; Acidität normal, Verdauung 5, 10, 50°. 
Am 1. März Klystier von 100 g Bouillon zwei Stunden vor der Mahlzeit; 
eine Stunde später 300 g Bouillon durch die Fistel eingebracht. Acidität stark; 
Verdauung 10, 30, 70°/o. Da dieses ein verhältnismäßig schwaches Resultat ist, so 
setzen wir für 3 Tage aus. 
Am 5.,6. und 7. März geben wir eine Stunde vor der Mahlzeit 20 g Dextrin 
in 250 g Wasser; die Acidität wird nicht gemessen; die Verdauung gibt: 
Erste Stunde 10°; zweite Stunde 40°; dritte Stunde 80°/o. 
10° 40%/o 80 %/o. 
5%o 4 fo 7590. 
Am 8. und 9. März gewöhnliches Frühstück (Albumen und Wasser); Aci- 
dität ein wenig stärker als die normale, Verdauung 
0 30 65 
und 5 30 60 
Am 11. März ein Glas Weißwein eine Stunde vor der Mahlzeit, den Rest 
der Flasche nach und nach per os, innerhalb 3 Stunden Beobachtung. Acidität 
nicht gemessen; Verdauung 0, 20, 55°/o. 
Am 12. März 300 g schwarzer Kaffee mit dem Frühstück und ungefähr ebenso- 
viel eine und zwei Stunden nachher; Acidität normal; Verdauung 5, 50, 70% (SCHIFF 
hatte schon dieses Mittel als Peptogen in seinem Werke von 1867 angegeben). 
Am 15., 14., 15. und 17. März geben wir mit dem Frühstück Rotwein, Thee, 
Marsala, Cognac; Verdauung: 
0 20 BB) 
0 30 60 
b) 39 60 
0) 20 50 
Hieraus ergibt sich, daß diese Substanzen fast nichts an dem normalen mittleren 
Verlauf der Verdauung ändern. Ich bin aber überzeugt, daß in einem weniger 
reichlich Pepsin produzierenden Magen der Rotwein die Verdauung merklich ge- 
hemmt haben würde. 
Am 18. und 19. März geben wir eine Stunde vor dem Mahle ein Klystier 
von 20 g Kochsalz in 250 g Wasser. Diese beiden Beobachtungen sind sehr wichtig; 
denn die Acidität ließ nichts zu wünschen übrig, am 19. war sie selbst sehr-hoch, 
trotzdem gehört die Verdauung dieser beiden Tage zu den langsamsten und 
' schwächsten Verdauungen, die wir beobachteten; nachstehend die betreffenden 
Zahlen: 
0 10 30 
0 0 30 
Kosmos 1835, II. Bd. (IX. Jahrgang, Bd. XVII). 
189) 
