Altes und Neues über Pepsinbildung, Magenverdauung und 
Krankenkost, 
gestützt auf eigene Beobachtungen an einem gastrotomierten Manne. 
Von 
A. Herzen.! 
Dritter Teil: Anwendung. 
In dem vorigen Abschnitt wurde auf das evidenteste bewiesen, daß 
ein schon vorhandener Überschuß von Peptogenen, oder einige Zeit vor der 
Mahlzeit eingeführte Peptogene, selbst bei einem gesunden Menschen mit 
normaler und vorzüglicher Verdauung in auffälliger Weise die Magen- 
verdauung begünstigen. 
Hieraus ergibt sich, daß dieser Einfluß noch viel deutlicher in 
denjenigen Fällen zu Tage treten muß, in welchen die Magenverdauung 
zu wünschen übrig läßt; es darf jedoch natürlich die Störung nicht 
derartig sein, daß sie die Produktion des Magenfermentes, des Propepsins 
in den Magendrüsen, aufhebt, — was übrigens nur in fieberhaften Krank- 
heiten vorkommt. 
Wir wollen uns nun mit der Verwendung der Peptogene zu hygie- 
nischen und therapeutischen Zwecken beschäftigen. 
Ich erinnere zuerst an das, was ich im ersten Abschnitt sagte bei 
Erwähnung der zufälligen Indigestion, wie ich dasjenige Übel bezeichnen 
möchte, welches von der Quantität oder Qualität der genossenen Nahrungs- 
mittel herrührt; der Mensch versetzt sich infolge von Unachtsamkeit 
oder Gefräßigkeit in den Zustand vorübergehender Apepsie, in welchen 
wir die Hunde mit Hilfe eines reichlichen Vorbereitungsmahles versetzen. 
Wie nun die Einführung von Peptogenen die Verdauung beim Hunde wieder 
in Gang bringt, ebenso hebt sie auch beim Menschen schnell die Indigestion 
auf; eine gute Tasse Bouillon genügt, um das Übel zu beseitigen, viele 
Menschen können auch, wenn sie jenes Mittel vor und nach der Mahl- 
zeit gebrauchen, Nahrungsstoffe vollständig verdauen, welche ohne jenes 
Mittel für sie unverdaulich — und folglich schädlich — sind. 
ı S. Kosmos 1885, I. Bd. S. 349 und -II. Bd. S. 1. 
