20 Ein Blid auf die Gejamtheit der Säugetiere, 
Scheidung der Mundhöhle in den vorderen, eigentlichen Mund und den hinteren Schlund oder 
Rachen (Pharynx), von dem nun noch weitere, tafchenartige Ausftülpungen ftattfinden fönnen. 
Magen (Ventrieulus) und Darm (Intestinum) de3 Säugetier3 falfen mehr, find im 
Verhältnis zur Körpergröße länger und umfangreicher al3 beim Vogel, d.h. fie find, natürlich 
nur ganz allgemein gefprochen, im Leibesbau das Spiegelbild einer grumdfäglichen Verjchie- 
denheit in der Lebens umd Ernährungsweile. Der Vogel ift fozufagen immerfort in Be- 
wegung und frißt immerfort; das Säugetier füllt feinen Magen, der bei jehr wenig nähr- 
ftoffpaltiger Pflanzennahrung durch mehrfache Teilung ungeheuer vergrößert jein Fann (Wieder- 
fäuer), in möglichit Furzer Zeit an und ruht und verdaut dann längere Zeit. Derjelbe 
Unterfchied befteht in der Entleerungsweife: man vergleiche nur den ftubenreinen Hund mit 
dem freigelafjenen Käftgvogel! 
Der Magen, in den die Nahrung durch die Speiferöhre (Oesophagus) gelangt, wird 
beim Säugetier mit wenigen Ausnahmen G. B. Seehund) zufolge der zunehmenden Größe quer 
geftellt und nach linfS (Curvatura major) mehr ausgebuchtet al3 nach recht (OÖ. minor). 
Außerdem bilden fich verichiedenartige Einfchnürungen und Ausjadungen, bei den Wieder: 
fäuern tritt jogar bekanntlich eine volljtändige Vierteilung ein; alles das läßt fich aber auf 
die zweifache Aufgabe zurüchühren, die der Magen zu erfüllen hat: die Aufjtauung und 
die Verdauung der Nahrung. Dieje Doppelmatur prägt fih auch bei vielen äußerlich 
gar nicht oder wenig geteilten Säugetiermagen aus: in der Verfchiedenartigfeit der inneren, 
hier drüfigen, dort drüfenlojen Hautbekleivung, an der die örtliche Arbeitsteilung im 
Magen deutlich zu erkennen ift. Der Magen ift durch den verengerten, mit einem Ningmusfel 
verjehenen Bförtner (Pylorus) mit vem Dünndarm (Intestinum tenue) verbunden, in 
dejjen vielfachen Schlangenwindungen die eigentlichen Nährftoffe aus dem verflüffigten Speije- 
brei aufgefaugt werden; Schleimhautzotten, die auf der Innenwand hervorragen, erleich- 
tern dieje Aufgabe durch Vergrößerung der Berührungsfläce. 
Bei der Berdauumg, die im Magen durchaus nicht abgejchloffen wird, hilft, während 
der Speijebrei langjam den Dünndarm durchwandert, noch die Baudhjpeicheldrüfe (Pan- 
creas) mit, deren Abjonderung die Fähigkeit hat, die vom Magen nicht verdauten Eiweißitoffe 
vermitteljt eines dem Bepfin ähnlichen Stoffes, des Trypfins, weiter zu verarbeiten und 
in Yölung zu bringen, ferner den Stärfegehalt der mehligen Speifen in löslichen Zuder ums 
zuwanveln (dies in noch höherem Grade als die Mundjpeicheldrüfen), endlich das Fett fein zu 
verteilen und wenigitens teilweife in Lösliche Verbindungen überzuführen. 
Die Leber dagegen, die größte echte Drüfe des Säugetierförpers (beim Elefanten fait 
zentnerjchwer!), Kann durchaus nicht einfach al Verdauungsdrüfe angejehen werden, wenn fie 
auch bekanntlich die Galle in den Darm abjeheidet, in vielen Fällen, nachdem dieje fi) 
vorher in einer Gallenblafe angejammelt hat. Die bittere Galle ift für die Verdauung jehr 
wejentlich, weil fie „al3 eine feifenähnliche Löfung eine gewiffe Verwandtiehaft fomopl zu 
wäjjerigen Flüffigkeiten al3 auch zu Fetten befitt” und dadurch nach dem immer wieder feine 
Herrichaft im Tierkörper beweifenden Gejege der Osmofe einen Ausgleich zwijchen beiden er- 
leichtert, wenn fie die trennende Membran, die Darmjchleimhaut, durchträntt. 
Dur) ihre Verbindung mit zwei Hauptftämmen des Blutgefäßfyftems, der durch die 
„‚Qeberpforte” eintretenden und danach jogenannten Rfortader (Vena portae) und der das 
Blut wieder abführenden unteren Sohlvene (Vena cava inferior), beweift aber die Leber, 
daß jie noch andere wichtige Aufgaben des Stoffwechjels zu erfüllen hat. Sie ift nämlich 
die Aufipeicherungsftätte für die aus der Nahrung ins Blut aufgefogenen Nährftoffe, 
