VAISSEAUX DU LATEX. 55 
né, AP élastique comme du caoutchouc; et qu'en agitant le 
latex dans de l’eau, on peut séparer le coagulum. (De sedibus 
materiar. immediatar. in plantis, P- 65-66.) Chaptal. observa 
qu'une masse caséeuse se précipite dans le suc d'une Euphorbe. 
(Mémoires de l'Institut, tom. 1, p. 288.) Le même. précipité 
peut être obtenu avec de l'acide muriatique et de l'acide sulfu- 
rique. J’ai fait des expériences sur la coagulation, avec le suc 
laiteux de l'Asclepias syriaca, plante qui, parmi toutes celles de 
nos contrées , contient le plus de suc faiteux, et d’où Jon peut 
en retirer la plus grande quantité. Si lon laisse ce suc en état de 
repos dans un verre légèrement fermé, où l'air peut tant soit peu 
pénétrer, il se conserve plusieurs jours et même des semaines sans 
se coaguler. Cependant on peut, en le remuant fréquemment , 
hâter la coagulation. On la hâte de même en y ajoutant de l'eau, 
et davantage encore au moyen d'acide muriatique oxydé. La coa- 
gulation s'opère toutefois plus facilement et plus complétement 
lorsqu'on répand Îe suc dans un vase plat, et qu'on le met en con- 
tact immédiat avec Fair. Il se décompose de cette manière en un 
coagulum blanc et en un sérum brun, qui communique aussi peu 
à peu $a couleur au coagulum; de sorte que la masse entière paraît 
brune. Le coaguluin est tenace et élastique comme du caoutchouc, 
et se fond à [a chaleur'presque comme de Îa cire. 
J'ai fait une observation très-intéressante sur une goutte de 
latex du Mimosa pudica, étendue sur une plaque de verre, pendant 
sa coagulation. Le latex, tel qu'il jaillit de l'écorce, estpresque 
incolore, peu trouble, et d'un blanc tirant sur le verdâtre plutôt 
que lacté. Mais pendant que la goutte se coagule ; ce qui arrive 
dans espace de cinq à dix minutes , il devient parfaitement lai- 
teux, et fait voir un coagulum en partie ,cristallin, en partie 
granuleux, dont on peut observer très-distinctément au micros- 
cope la formation graduelle. On voit d’un côté un coagulum cris- 
tallin ramuleux se former en partant de la circonférence , et se 
ramifrer plus ou moins vers le milieu. De l'autre côté se forme un 
coagulum granuleux en couches ondoyantes. Au milieu se for- 
